עוגיות קנטוצ'יני עשבי תיבול

מצרכים למתכון

ל-100 עוגיות:
250 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
1/2 1 כפות מלח
420 גרם (3 כוסות) קמח
1/4 כוס שומשום
1 כף קצח
1 כף רוזמרין טרי קצוץ
1 כף אורגנו טרי קצוץ
2 שיני שום קצוצות
50 מ"ל (1/4 כוס) מים
250 מ"ל (1 מיכל) שמנת מתוקה
1 כף פפריקה מתוקה

1. בקערה, מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח, מלח ותבלינים.
2. בקערה נוספת טורפים את הנוזלים עד שמתקבל מרקם אחיד.
3. מאחדים את תכולת הקערות ולשים היטב למשך מספר דקות עד שמתקבל בצק אחיד.
4. בידיים רטובות מחלקים את הבצק לשניים. יוצרים מהבצק נקניקים מעבירים להקפאה.
5. באמצעות סכין פריסה, פורסים את הנקניק לפרוסות דקות בעובי של חצי ס"מ.
6. מחממים תנור ל-170 מעלות.
7. מפזרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים למשך 12 דקות עד שהפרוסות יבשות לגמרי.