פסטה עם שום ירוק ובצל ירוק

מצרכים למתכון

ל-4 מנות:
1 חבילה (500 גרם) פסטה קצרה
1/4 כוס שמן זית
2 גבעולי שום ירוק
2 גבעולי בצל ירוק (החלק הלבן בלבד)
3 כפות פטרוזיליה קצוצה
מלח ופלפל שחור גרוס
להגשה:
בלוק גבינת פטה או בולגרית מפוררת
מעט טבסקו
1 קליפת לימון מגוררת

1. מבשלים פסטה במי מלח רותחים, 10-8 דקות, עד לדרגת אל דנטה.
2. במקביל, על אש בינונית, מחממים מחבת גדולה או ווק עם שמן זית, ומקפיצים את השום הירוק והחלק הלבן של הבצל הירוק במשך דקה-שתיים, כדי לשמור אותם רעננים במיוחד.
3. מסננים את הפסטה, מוסיפים למחבת, מתבלים, ומקפיצים יחד עוד דקה-שתיים. מוסיפים גבינה מפוררת, טבסקו וקליפת לימון, ומגישים מיד.