סלט לימון
אמיר שולר השף של מסעדת בליני מכין סלט קיץ לימוני
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 1 לימון גדול ועסיסי, קצוץ וללא גרעינים
- 4-6 צנוניות פרוסות דק
- 1/2 קילו לבבות חסה
- 200 גרם פולי סויה (אדממה), חלוטים ומקולפים מתרמיליהם
- 2 מלפפונים גדולים או 4 קטנים, פרוסים דק
- 1/2 כוס יוגורט
- 2 כפות שמן זית
- מלח, פלפל
אופן ההכנה
- 1. בסיר עם מים רותחים חולטים את האדממה למשך 5 דקות במים רותחים. מקררים היטב.
- 2. קורעים את החסה לפרוסות גסות ומפזרים בקערה.
- 3. מוסיפים את הלימון הקצוץ, פרוסות המלפפונים, הצנוניות הפרוסות והאדממה.
- מערבבים היטב ומתבלים בשמן זית, מלח, פלפל ויוגורט. מגישים מיד.