דאקוס- ברוסקטה בנוסח כרתים

מצרכים למתכון

ל-4 מנות:
4 פרוסות לחם (מכל סוג שתרצו)
שמן זית להברשה
2 עגבניות מגוררות
100 גרם גבינת עיזים רכה או גבינת פטה
עלים מ-2 גבעולי אורגנו (או אורגנו יבש)
חופן זיתי קלמטה
1 כף צלפים

1. מברישים את פרוסות הלחם בשמן זית וקולים על מחבת גריל, בטוסטר או בתנור.
2. מרסקים את העגבניות. מסננים את המיץ ומשתמשים רק ברסק, שאותו מחלקים בין הפרוסות.
3. מפזרים את יתר החומרים מעל העגבניות, ומגישים מיד.
גיוונים:
1.משפשפים את הפרוסה הקלויה בשן שום, כמנהג האיטלקים והספרדים.
2.מוסיפים עוד חבר לנבחרת הים תיכונית – אנשובי.