סשימי בשמן בוטנים ורליש מלון

מצרכים למתכון

למנה זוגית:
לדג:
פילה דג ללא עור וללא עצמות במשקל של 140 גרם
לרליש:
חצי כוס מלון חתוך לקוביות
2 כפות בצל סגול קצוץ
כפית ג'ינג'ר קצוץ
2 יחידות ליצ'י חתוך לרבעים
כפית נענע קצוצה
כפית כוסברה קצוצה
1 מלפפון חתוך לקוביות
לרוטב רליש:
4 כפות סויה
כף שמן בוטנים
כף רוטב דגים
כפית סוכר
לצריבה:
8 כפות שמן בוטנים

1. מתקינים את הרוטב: לערבב הכל יחד עד המסת הסוכר.
מערבבים היטב את חומרי הרליש יחד עם הרוטב.
2. מסדרים את פרוסות הדג בצלחת בצורה אנכית, מחממים את שמן הבוטנים לחום גבוה (עד שיוצא ממנו עשן), ומזלפים מעל פרוסות הדג מספר כפות בכל צלחת.
3. מסדרים את הרליש במאונך על כל פרוסות הדג ומגישים.