גולאב ג'מון

מצרכים למתכון

1 כוס אבקת חלב – אבקת חלב אינה חלב מרוכז וניתן לרכוש אותה במכולות האסייתיות ובחנויות של מזרח ומערב
1/4 כוס קמח
50 גרם חמאה
1/4 כוס חלב
שקית אבקת אפיה
לסירופ:
1/4 1 כוסות סוכר
1 כוס מים
4 תרמילי הל
1 מקל קינמון
שמן לטיגון

1. מרתיחים את חומרי הסירופ.
2. מערבבים את כל שאר החומרים ומשאירים למנוחה בטמפרטורת החדר עד התמצקות. מרקם הבצק אמור להיות כשל פלסטלינה.
3. מחממים סיר עם שמן לטיגון.
4. יוצרים כדורים קטנים ומטגנים בשמן עמוק לא חם מדי.
5. טובלים את הכדורים המטוגנים בסירופ, ומגישים.