פלק פניר

מצרכים למתכון

ל-4 מנות:
1 בצל גדול חתוך לקוביות
50 גרם חמאה
7 שיני שום פרוסות
2 ס"מ ג'ינג'ר קלוף קצוץ דק
500 גרם עלי תרד שטופים
700 גרם גבינה צפתית חתוכה לקוביות
1/2 כפית כמון
1/2 כפית קינמון
1/4 כפית בהרט
1/2 כפית גרם מסלה
1/2 כפית כורכום
1/2 כפית מלח
1 כפית מלח

1. מטגנים את הבצל בחמאה עד שקיפות.
2. מוסיפים את השום והג'ינג'ר והתבלינים ומטגנים עוד שתי דקות.
3 .מוסיפים את עלי התרד ומטגנים עוד שתי דקות.
4. טוחנים בבלנדר בתוספת מים ככל שנדרש לטחינה, מחזירים לסיר, מוסיפים את קובית הגבינה ומביאים לרתיחה. מגישים.