מתכונים חמים

טארפלס שוקולד מריר וטופי קפה

6 מרכיבים פשוטים במיוחד ויש לכם נשנוש רומנטי ומרשים בלי מאמץ

מתכון מאת: נעמה שטייר, מערכת וואלה!
  • 30 דקות סה"כ

  • דרגת קושי בינונית

קינוחי שוקולד לחג האהבה (צילום: אפיק גבאי)

מחשבון המרות

מצרכים

  • 100 גרם סוכר (1/2 כוס)
  • 20 גרם חמאה
  • 125 מ"ל שמנת מתוקה (חצי מיכל)
  • 1 כף גדושה קפה נמס
  • 225 גרם שוקולד מריר (2 אריזות ורבע)
  • לציפוי:
  • אבקת קקאו כהה
למחשבון המרה

אופן ההכנה

  • 1. ממיסים שוקולד מריר במיקרוגל או בבן מארי (בקערה מעל מים רותחים).
  • 2. מחממים סיר על אש קטנה. מחממים את הסוכר ומכינים ממנו קרמל. כשהוא משנה גוון לצבע ענברי כהה מוסיפים חמאה ושמנת מתוקה, מבשלים עוד דקה שתיים עד שאין גושים ומוסיפים קפה.
  • 3. יוצקים את הטופי-קפה על השוקולד ומערבבים בעזרת לקקן לתערובת אחידה.
  • 4. יוצקים לקופסא או קערה ומעבירים לצינון למשך לפחות שעתיים.
  • 5. לאחר שעתיים מגלגלים בעזרת כף פריזיאן או כפית כדורים. לחילופין, חותכים לריבועים 3*3 ס"מ. מגלגלים באבקת קקאו ומגישים.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully