מתכונים חמים

מוס שוקולד, קצפת וניל ופניני שוקולד

מוס שוקולד פשוט, טעים ומרשים

מתכון מאת: נעמה שטייר, מערכת וואלה!
  • דרגת קושי בינונית

קינוחי שוקולד לחג האהבה (צילום: אפיק גבאי)

מחשבון המרות

מצרכים

  • ל-6 מנות:
  • למוס שוקולד:
  • 175 גר שוקולד מריר איכותי
  • 100 מ"ל שמנת מתוקה (1/3 כוס+כף)
  • 1/2 מקל וניל
  • 4 חלמונים
  • 350 מ"ל שמנת מתוקה מוקצפת
  • לקצפת וניל:
  • 250 מ"ל שמנת מתוקה (מיכל)
  • 1/2 מקל וניל
  • 1 כף אבקת סוכר
  • לקישוט:
  • פניני שוקולד (אפשר לקנות בחנויות אפייה מתמחות או לקשט בשבבי שוקולד).
למחשבון המרה

אופן ההכנה

  • 1. למוס: ממיסים שוקולד ומקציפים 350 גרם שמנת מתוקה.
  • 2. בסיר מרתיחים 100 גרם שמנת מתוקה עם גרגירים מחצי מקל וניל. מסירים מהאש.
  • 3. בקערה מניחים 4 חלמונים, לתוכם יוצקים את השמנת החמה תוך ערבוב, מוסיפים פנימה את השוקולד ולבסוף מקפלים פנימה את הקצפת.
  • 4. יוצקים את המוס לכוסות הגשה ומצננים במקרר שעתיים.
  • 5. לאחר שעתיים מכינים את הקצפת- מקציפים את השמנת עם גרגירי הווניל והאבקת סוכר לקצפת יציבה.
  • 6. מזלפים את הקצפת מעל המוס ומפזרים מעל פניני שוקולד.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully