ספרינג רול ללא בישול
בועז צאירי מלמד איך להכין ספרינג רול בריא, טעים ומהיר
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- ל-20 רולים
- חבילת דפי אורז 30X30
- למילוי
- 1 חבילה נבטי שעועית
- מעט שום קצוץ
- 1 גזר מגורד
- 1 כרוב סיני, קצוץ דק
- 1 חבילת באק צ'וי, מאודה וקצוץ דק (2 לבבות באק צ'וי)
- 2 כפיות שמן שומשום
- 1 ג'ינג'ר טרי, מגורד
- נענע, פטרוזיליה, כוסברה, לפי הטעם
- לרוטב:
- מעט רוטב סויה מתקתק
- מעט רוטב תאילנדי חריף מתוק
אופן ההכנה
- 1. טובלים את דף האורז במים קרים ומניחים על מגבת חלקה.
- 2. בעזרת מגבת נוספת מסירים את עודף המים.
- 3. מערבבים יחד את רכיבי המילוי .
- 4 .מכניסים את המילוי בשליש החלק הראשון, הקרוב לדף האורז (עושים זאת מימין לשמאל כאשר המילוי הוא אורכי).
- 5.מקפלים את קצוות דף האורז מימין ומשמאל פנימה. לאחר מכן יש להמשיך לגלגל כלפי חוץ.
- 6.מניחים את הרולים המוכנים על משטח יבש ומכסים במגבת עד ההגשה.
- 7.מגישים עם רוטב מערבוב של סויה ורוטב תאילנדי.