סלט ירוק חם

מצרכים למתכון

ל-2 מנות
למחבת:
2 פטריות שמפיניון חתוכות לרבעים
1/4 בצל סגול פרוס
5 פרחי ברוקולי חלוטים במים חמים
5 יח' שעועית ירוקה חלוטה במים חמים
כף פסטו
100 גר' קוביות טופו
כפית פטרוזיליה קצוצה
כפית סלרי עלים קצוץ
כפית בצל ירוק קצוץ
חופן נבטים סיניים
מצרכים לסלט:
עלי חסה ערבית חתוכים גס
6 חצאי עגבניות שרי
2 כפות טחינה מתובלת
כף שמן זית ומיץ לימון
1/2 כפית פיסטוק קלוי
1/2 כפית שומשום קלוי

1. מקפיצים במחבת עם מעט שמן זית את כל הירקות של המחבת מלבד הנבטים.
2. מוסיפים את הטופו ומקפיצים כ-3 דקות. מוסיפים את הפסטו ומעט מים ומקפיצים כדקה נוספת.
3. מכבים את האש ומוסיפים את הנבטים.
4. בקערה נפרדת מתבלים את החסה ועגבניות השרי בשמן זית ומיץ לימון ומעבירים לצלחת הגשה.
5. מעבירים את תכולת המחבת לסלט הקר, מתבלים מעט עם טחינה ומפזרים מעל את הפיסטוק והשומשום.