מאפה זוקיני, עגבניות ופטה

מצרכים למתכון

למאפה אחד (4 מנות):
1 עלה מלוואח
1 זוקיני
1/2 עגבניה פרוסה
1 שן שום כתושה
מלח ופלפל שחור
2 כפות שמן זית
50 גרם גבינת פטה מפוררת

1. מניחים עלה של בצק בתבנית מרופדת בנייר אפייה. מסמנים שוליים ואופים אותו 10 דקות עד שהוא מתחיל להתרומם ולהזהיב קלות.
2. מערבבים את הזוקיני עם עגבניה, שום, מלח, פלפל ושמן זית בקערה.
3. מניחים את פרוסות הזוקיני והעגבניה המתובלות על המלוואח האפוי למחצה, מפזרים פטה מעל ואופים 10 דקות נוספות להזהבה והמסת הגבינה.