אפרסקים בגריל עם יוגורט מתובל

מצרכים למתכון

ל-2 מנות
8 אפרסקים לבנים בשלים חצויים וללא גלעין
2 בצלים לבנים פרוס לפרוסות בעובי חצי ס"מ
1/2 צרור טימין
חופן מלח אטלנטי
חופן פלפל שחור גרוס טרי
2 כפות שמן קנולה
2 כפות שמן זית
ליוגורט מתובל
כוס יוגורט עיזים לפחות 5% שומן
כף שמן זית
כפית מלח דק
שן שום כתושה
1/2 צרור עלי זעתר קצוצים

1. מערבבים את כל חומרי היוגורט ושומרים במקרר.
2. מלהיטים מחבת גריל או מנגל פחמים (עדיף). משמנים במעט שמן קנולה. מניחים את פרוסות הבצל למשך כ-2 דקות מכל צד ומעבירים לקערה. מניחים את פרוסות האפרסקים וצולים במשך כ-2 דקות מכל צד. מפזרים את עלי הטימין תוך כדי הצלייה ואת שמן הזית. מעבירים לקערה.
3. מסדרים את האפרסקים והבצלים על צלחת ומעטרים ביוגורט המתובל.