סלט תאילנדי

מצרכים למתכון

ל-3-4 מנות:
20 יחידות במיה תאילנדית
1/2 כרוב
3 יחידות זוקיני
200 גרם איטריות תפוחי אדמה
2 שורשי ג'ינג'ר קטנים קצוצים דק
פפאיה פרוסה לרצועות דקות
3 מלפפונים חתוכים לרצועות דקות
1 צ'ילי פרוס
1 בצל סגול פרוס
לוויניגרט:
4 כפות רוטב דגים
3 כפות סויה
סוכר דקלים – 1 יחידה
100 מ"ל מיץ ליים
100 מ"ל שמן זית
100 מ"ל רסק עגבניות
לקישוט:
150 גרם בוטנים קלופים קלויים
עלי כוסברה לקישוט

1. שמים חצי כרוב על מחבת גריל ("מחבת פסים"). קוצצים גס אחרי הצליה.
2. את האטריות יש להכין לפי הוראות היצרן ולקרר.
3. מערבבים את כל החומרים יחדיו ומערבבים עם הוויניגרט והרבה כוסברה ונענע.