וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

פיצה עם חזה אווז מעושן

פיצה ביתית עם תוספות מתוחכמות

מתכון מאת: אוראל קמחי, מערכת וואלה

בבושקה הפקות

מצרכים למתכון

  • ל-2 מנות
  • לבצק:
  • 250 גרם קמח
  • 12 גרם שמרים טריים
  • 1/4 כפית סוכר
  • 1/2 כפית מלח
  • 3/4 כוס מים
  • 1 כף שמן זית
  • 100 גרם חזה אווז מעושן פרוס
  • חופן עלי רוקט
  • לימון
  • שמן זית
  • מלח
  • פלפל
  • 2 חלמוני ביצה
  • 4 כפות רוטב עגבניות קנוי/ביתי

אופן ההכנה

  • 1. לבצק: במיקסר עם וו גיטרה לשים קמח ושמרים רק עד לערבוב.מוסיפים מים בהדרגה, מלח וסוכר. לאחר 10 דקות לישה מתקבל בצק אחיד, דביק ולא נדבק. מוסיפים שמן זית מערבבים רק עד שנטמע בבצק. מתפיחים כשעה בקערה, מכוסה.
  • 2. על משטח משומן מכינים מהבצק כדורים בגודל אגרוף. מתפיחים עוד כחצי שעה.
  • 3. על גבי משטח עבודה מקומח מרדדים את הבצק לעובי של כחצי ס"מ. מפזרים על בצק הפיצה את רוטב העגבניות, חזה אווז מעושן ואופים בתנור שחומם מראש ל250 מעלות (רצוי עם אבן אפייה) כ-5 דקות עד שהפיצה מוכנה. במקביל מתבלים את עלי הרוקט בלימון, שמן זית מלח ופלפל.
  • 4. מוציאים , פורסים מניחים מעל כל פיצה חלמון במרכז וחופן קטן של עלי רוקט ומגישים.
  • מתכון לפיצה עם חזה אווז מעושן, רוקט וחלמונים

  • פיצה ארטישוק וכמהין

  • פיצה ישראלית

  • פיצה מרגריטה כפרית בסגנון אברוצו

  • לחמג'ון טורקי אמיתי

  • שבלולי פיצה

  • מאפה איטלקי במילוי נוטלה ומסקרפונה

  • פיצה ביתית הכי טובה שיש

  • בצק פיצה מהיר של ג'יימי אוליבר

  • קלצונה תפוחי אדמה

  • גוזלמה פיצה

  • פיצה מתוקה עם פירות

  • פיצה טבעונית

  • פיצה בווארית - פלמקוכן

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully