"אורז" כרובית בלי פחמימות

מצרכים למתכון

ל-4-6 מנות:
1 כרובית בינונית
2 כפות שמן קנולה
2 כפות שמן שומשום
1 פלפל אדום חתוך לרצועות
1 בצל חצוי ופרוס לרצועות
1 גזר חתוך למקלונים
1 חבילה פטריות פרוסות
3 בצלים ירוקים חתוכים לרצועות
2 כפות סויה מתוקה
2 כפות צ'ילי מתוק
2 כפות קטשופ חריף
4 שיני שום קצוץ
כוסברה

1. מגרדים את הכרובית על פומפייה גסה, כך שמתקבלים פירורים קטנים. מעבירים לקערה, יוצקים מעל מים רותחים, מכסים ומניחים בצד ל-15 דקות, ומסננים היטב.
2. מחממים שמן קנולה ושמן שומשום, מקפיצים את הירקות 4-5 דקות. מוסיפים סויה מתוקה, צ'ילי, קטשופ ושום, ומערבבים.
3. מרכיבים מנה: מערימים פתיתי כרובית מעל כמה כפות של ירקות מוקפצים, מפזרים כוסברה, ומגישים.