סלט ירקות קלויים

מצרכים למתכון

חומרים
2 פלפלים
2 עגבניות
2 חצילים
50 גרם חמאה
כף מלח

1. על אש גלויה קולים היטב את החצילים עד שהם משחימים מאוד, על גבול ההשחרה המלאה. מסירים מהאש.
2. עוטים כפפות ומקלפים בזהירות את הירקות הקלויים. חותכים את תוכנם חיתוך אחד לאורך ואז חותכים לרוחב לכמה פרוסות.
3. מעבירים למחבת עם חמאה ומלח. מבשלים ביחד תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהחמאה נמסה (דקות ספורות).