וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

סלט שומר אפוי

סלט שומר בניחוח שום ובעיטור חמוציות וקרוטונים שמוסיפים טעם ומרקם. מתכון של דן זוארץ ממסעדת דלידה בת"א

מתכון מאת: דן זוארץ, מערכת וואלה

ארוחת החג של מסעדת דלידה. נמרוד סונדרס
ארוחת החג של מסעדת דלידה

מצרכים למתכון

  • ל-4 סועדים
  • 3 שומר
  • 4 שיני שום
  • 2 פרוסות לימון
  • ענף טימין
  • 1/2 כוס שמן זית איכותי
  • חופן קרוטונים
  • כף חמוציות ללא סוכר
  • 8 עלי נענע
  • קורט מלח גס

אופן ההכנה

  • 1. פורסים 3 שומרים לפרוסות עבות יחד עם 4 שיני שום חצויות, 2 פרוסות של חצי ס"מ של לימון, ענף טימין וחצי כוס שמן זית איכותי.
  • 2. מכסים בנייר אלומיניום בתנור על 200 מעלות למשך כחצי שעה.
  • 3. מפרידים בין השומר לשאר הדברים. טוחנים את השום והלימון קונפי יחד עם השמן זית ליצירת הרוטב.
  • 4. חותכים את השומר האפוי לריבועים ומערבבים עם הירוק של השומר טרי פרוס דק, קרוטונים, חמוציות ללא סוכר, עלי נענע, מלח גס והרוטב.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully