ארוחת טלאים (נמרוד סונדרס)
- ל-6 מנות:
- 1/2 ק"ג אוכף טלה טרי מאוד ונקי משומן, קצוץ דק בסכין
- 1 ראש סלרי בינוני קצוץ דק
- 1/2 פלפל ירוק חריף קצוץ דק
- חופן אורגנו טרי קצוץ דק
- 1 כף עירית קצוצה דק
- 3-4 כפות מיץ לימון טרי
- 4 כפות שמן זית איכותי (הכי טוב ראשון המסיק)
- מלח גס
- פלפל שחור גרוס
- הצעת הגשה: 6 עצמות מח מנוקות
- 1. מחממים שמן זית במחבת, ומטגנים קלות את הסלרי הקצוץ. מניחים בצד לקירור.
- 2. לפני ההגשה, מערבבים את כל המצרכים יחד ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- 3. הצעת הגשה: משתמשים בעצמות המוח המרוקנות ככלי הגשה.
עוד מתכוני בשר
מחשבוני המרה
נפחים
משקלים
טמפרטורה
