וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

עוגת שוקולד צרפתית

קרן אלה גפן ויעל סלע, הנשים מאחורי "הבנות אוהבות אוכל" , זוג בחיים האישיים והמקצועיים במתכון לעוגה האהובה עליהן- עוגת שוקולד רכה ועסיסית עם מעט מאוד קמח (רק 3 כפות!) והרבה שוקולד. תענוג צרוף בכל ביס

מתכון מאת: קרן אלה גפן ויעל סלע, מערכת וואלה אוכל

20 דקות עבודה,60 דקות סה"כ,קל להכנה,קוטר 20 ס״מ
הבנות מבשלות עוגת שוקולד. דרור עינב
הבנות מבשלות עוגת שוקולד

מצרכים למתכון

    • 5ביצים
    • 6כפותסוכר (90 גרם)
    • 225גרםחמאה
    • 250גרםשוקולד
    • 2כפותברנדי (30 מ"ל)
    • 3כפותקמח (30 גרם)
    • קורטמלח
  • הגשה

    • אבקת סוכר
    • שמנת חמוצה
  • או לגנאש שוקולד:

    • 100גרםשוקולד מריר
    • ½כוסשמנת מתוקה 38% (120 מ"ל)

אופן ההכנה

איך מכינים עוגת שוקולד צרפתית?

  • 1
    מחממים תנור ל-180 מעלות, ומניחים בתחתית התנור תבנית עם מים רותחים.
  • 2
    ממיסים שוקולד וחמאה במיקרו או על באן מארי. מצננים קלות. אחרי שהטמפרטורות ירדו, מוסיפים ברנדי לתערובת השוקולד.
  • 3
    מקציפים ביצים וסוכר במהירות בינונית במשך 2-3 דקות.
  • 4
    מקפלים את תערובת השוקולד לתוך תערובת הביצים. מקפלים את הקמח והמלח בעדינות פנימה.
  • 5
    יוצקים את המסה לתבנית או רינג,משומנים קלות ומכניסים לתנור. אופים כ-25 דקות. מצננים.
  • 6
    כאשר העוגה קרה, מפזרים אבקת סוכר. מומלץ להגיש את העוגה בטמפרטורת החדר לצד שמנת חמוצה.
  • 7
    הגנאש: אם רוצים להכין גנאש לציפוי העוגה, מבשלים יחד את השמנת והשוקולד, מערבבים לקרם אחיד ויוצקים על העוגה המוכנה..

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully