סלט שורשים שמח
סלט צבעוני ועשיר בטעמים ומרקמים בזכות השילוב בין עלי החסה הרכים לירקות השורש המתפצחים ותיבול עדין
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 1 ראש חסה קטנה
- עלי רוקט
- שורש סלרי או פטרוזיליה
- 4-5 צנוניות
- 2 גזרים
- 1-2 קלורבי
- 1 שומר
- 1 סלק
- מלח
- פלפל
- שמן זית
- לימון
אופן ההכנה
- 1. שוטפים את עלי החסה וקורעים אותם לפיסות.
- 2. חותכים את כל ירקות השורש לגפרורים.
- 3. מערבבים את החסה הקרועה עם עלי הרוקט וירקות השורש מלבד הסלק. מתבלים במלח, לפלפל שמן זית עם מיץ לימון.
- 4. מסדרים את הסלט בקערת הגשה ומוסיפים מעל את הסלק החתוך.