מרק אפונה ואדממה

מצרכים למתכון

ל- 2 מנות
1 כוס של אדממה – פולי סויה קלופים וקפואים
1 כוס של אפונת גינה קפואה
1/2 כוס נענע – עלים ללא גבעולים קשים
מלח ופלפל
1 ליטר מים רותחים

1. מפשירים את האדממה והאפונה בתוך מסננת תחת זרם של מים חמים ומסננים מהמים.
2. בסיר קטן מרתיחים ליטר של מים. מוסיפים את האפונה והאדממה ומביאים לרתיחה.
3. מנמיכים את האש ומבשלים 20 דקות בסיר מכוסה על אש נמוכה.
4. מתבלים במלח ופלפל גרוסים ומוסיפים את הנענע.