וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

קציצות כרישה ועוף

השף יוסי שטרית מציג קציצות משגעות עם חתיכות עוף עסיסיות וארומה משגעת

מתכון מאת: יוסי שטרית

מצרכים למתכון

  • כמות: 20-30 לביבות
  • 300 גרם חזה עוף קצוץ לקוביות
  • 3 כרישות, פרוסות דק
  • 1 כוס פירורי לחם
  • 1 ביצה
  • חופן אורוגלה
  • 3 כפות עלי זעתר או אורגנו טרי
  • 10 עלי בזיליקום קרועים
  • 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
  • חופן בצל ירוק קצוץ
  • קליפת לימון קצוצה מ- 1/2 1 לימונים
  • 2 יח' זוקיני בינוני מגורד
  • 4 כפות שמן זית
  • מלח ופלפל שחור גרוס
  • שמן, לטיגון
  • להגשה:
  • פלחי לימון

אופן ההכנה

  • 1. במחבת עם שמן זית מאדים את הכרישה על אש נמוכה עד שהיא הופכת שקופה.
  • 2. מערבבים בקערה את העוף הקצוץ עם פירורי הלחם, הביצה, עשבי התיבול, הזוקיני המגורד, קליפת הלימון הקצוצה והכרישה המטוגנת. מתבלים במלח ופלפל.
  • 3. מחממים במחבת רחבה שמן חצי עמוק (כגובה חצי לביבה) ובעזרת שתי כפות מרימים מהמסה ויוצרים לביבות.
  • 4. מטגנים עד השחמה ומוציאים לנייר סופג.
  • 5. מגישים עם פלחי לימון.
  • קציצות כרישה ונענע ברוטב לימון

  • קציצות ירק קלילות להכנה

  • קציצות בקר עם פול ירוק

  • קציצות דגים של מסעדת שיינע

  • הקציצות של סבתא סולטנה

  • קציצות פראסה

  • הקציצות הכי טעימות שיש

  • צלעות עגל עם ארטישוק ועגבניות

  • קציצות בולט

  • קבב רומני ממולא שום קונפי

  • סופריטו קציצות פריקי

  • סינייה קציצות קבב

  • מפרום טוניסאי

  • חמין פרסי (חאלה ביבי)

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully