עוגת מלאי

מצרכים למתכון

כמות: עבור תבנית בקוטר 28 ס"מ או תבנית פיירקס גדולה
1/2 1 כוסות קמח תירס
2 כוסות (280) קמח תופח
3 גביעי אשל או יוגורט
1/2 כוס שמן
3 ביצים
1/2 כוס חלב
3/4 כוס סוכר
מעט מלח
להגשה:
שמנת חמוצה
ריבה איכותית

1. מחממים תנור ל-170 מעלות.
2. טורפים את הביצים עם הסוכר.
3. מוסיפים את כל שאר המרכיבים הרטובים: אשל/יוגורט, שמן וחלב ומערבבים.
4. לבסוף מוסיפים את הקמח התופח וקמח התירס ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה.
5. משמנים את התבנית, שופכים את הבלילה ומכניסים לתנור ל-45 דקות עד שקיסם יוצא נקי עם מעט פירורים.
6. פורסים פרוסה ומגישים עם כף שמנת חמוצה וריבה טובה.