סופגניות הודיות

מצרכים

• ל-15 יחידות
• לכדורי אבקת החלב:
• 2 כוסות אבקת חלב (להשיג בחנויות תבלינים, חנויות אפייה או חנויות הודיות)
• 1/2 כוסות קורנפלור
• 1/2 כוסות מים
• 2 כפות סוכר
• לסירופ הסוכר:
• 1כוס סוכר
• 1 כוס מים
• 1 כפית הל טחון
• לקישוט:
• שברי פיסטוק

אופן ההכנה

• 1.לילה לפני - מכינים את כדורי אבקת החלב: מערבבים יחד את מרכיבי כדורי אבקת החלב עד לכדי בצק. את הבצק אפשר וכדאי להכין לילה לפני ולתת לו לנוח במקרר.
• 2. מכינים את סירופ הסוכר: מבשלים יחד את המים והסוכר, כשהתערובת רותחת מוסיפים את ההל. מבשלים כרבע שעה עד לקבלת סירופ סמיך.
• 3. מוציאים את הבצק מהמקרר וקורצים עיגולים.
• 4. מטגנים את עיגולי הבצק בשמן קנולה עמוק עד שהם הופכים זהובים (3-5 דקות).
• 5. מיד עם הוצאתם מהשמן טובלים את הכדורים בסירופ הסוכר וההל.
• 6. להגשה: מניחים את כדורי אבקת החלב על הצלחת מטפטפים מעלה את סירופ הסוכר עם ההל ומפזרים מעל שבבי פיסטוק.