סופגניות הודיות

מצרכים למתכון

ל-15 יחידות
לכדורי אבקת החלב:
2 כוסות אבקת חלב (להשיג בחנויות תבלינים, חנויות אפייה או חנויות הודיות)
1/2 כוסות קורנפלור
1/2 כוסות מים
2 כפות סוכר
לסירופ הסוכר:
1כוס סוכר
1 כוס מים
1 כפית הל טחון
לקישוט:
שברי פיסטוק

1.לילה לפני - מכינים את כדורי אבקת החלב: מערבבים יחד את מרכיבי כדורי אבקת החלב עד לכדי בצק. את הבצק אפשר וכדאי להכין לילה לפני ולתת לו לנוח במקרר.
2. מכינים את סירופ הסוכר: מבשלים יחד את המים והסוכר, כשהתערובת רותחת מוסיפים את ההל. מבשלים כרבע שעה עד לקבלת סירופ סמיך.
3. מוציאים את הבצק מהמקרר וקורצים עיגולים.
4. מטגנים את עיגולי הבצק בשמן קנולה עמוק עד שהם הופכים זהובים (3-5 דקות).
5. מיד עם הוצאתם מהשמן טובלים את הכדורים בסירופ הסוכר וההל.
6. להגשה: מניחים את כדורי אבקת החלב על הצלחת מטפטפים מעלה את סירופ הסוכר עם ההל ומפזרים מעל שבבי פיסטוק.