גראטן קולרבי ולפת

מצרכים למתכון

מצרכים לתבנית בינונית:
1 תפוח אדמה גדול או 2 בינוניים
1 לפת גדולה או או 2 בינוניות
1 קולורבי גדול או 2 בינוניים
100 גרם שמרי בירה או פרמזן
חופן טימין קצוץ
100 גרם חמאה

1. מחממים תנור מראש על 200 מעלות.
2. מקלפים את הירקות ופורסים דק באמצעות מנדולינה או סכין חדה לפרוסות בעובי 2 - 5 מ"מ.
3. מסדרים שכבה מכל ירק, כאשר בין שכבה לשכבה מורחים חמאה מומסת בנדיבות ובין כל 3 שכבות מתבלים במלח, טימין וחופן של שמרי בירה/ פרמזן. צריכות לצאת 6-8 שכבות של ירקות.
4. מכסים ברדיד אלומיניום ולאפות כחצי שעה, לאחר מכן ניתן להסיר את רדיד האלומיניום ל-15 דק נוספות ולהמתין עד שהגראטן יקבל סוג של הזהבה והקרמה.