פאד פאק

מצרכים למתכון

8 פרחי ברוקולי קטנים
1/2 גבעול סלרי
4 פטריות שמפניון חתוכות ל-4
2 פטריות יער חתוכות ל-4
חופן נבטים
חופן כרוב לבן פרוס לרצועות דקות
1/2 גזר חתוך לגפרורים
2 כפות מים
4 כפות שמן
3 שיני שום דפוקות עד מעיכה
3 כפות רוטב פטריות שיטאקה (להשיג בחנויות מתמחות)
2 כפות סויה בהירה
2 כפיות סוכר
להגשה:
אורז לבן

1. לתוך קערה מכניסים את כל הירקות יחד עם 2 כפות מים.
2. מחממים ווק, מוסיפים שמן ומזהיבים את השום. נזהרים שלא יישרף.
3. מוסיפים את הירקות ומקפיצים (או מערבבים עם כף עץ) כ-15 שניות.
4. יוצקים לווק עם הירקות את הסויה הבהירה ורוטב השיטאקה ומוסיפים את 2 כפיות הסוכר. מקפיצים יחד כחצי דקה - דקה נוספת.
5. מחלקים את הירקות בין שתי קערות גדולות, ומגישים לצד אורז לבן.