צ'וצ'לך

מצרכים למתכון

מצרכים (לכ- 6 מנות):
לקציצות:
500 גרם חזה עוף טחון
1 ביצה
1 בצל גדול מגורד בפומפייה
4 כפות קמח
מלח ופלפל
למרק:
1 קולורבי בינוני חתוך לקוביות
2 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לקוביות
1 גזר אחד חתוך לפרוסות
1 בצל קצוץ
חופן פטרוזיליה קצוצה
1 כף אבקת מרק
2 שיני שום

1.הכנת הקציצות: בקערה גדולה מערבבים את חזה העוף עם הבצל המגורד, הביצה, הקמח, המלח והפלפל לכדי תערובת אחידה.
2.הכנת המרק: במקביל ממלאים סיר בינוני במים (עד 3/4 מגובהו), מוסיפים את הבצל הקצוץ ואת שאר הירקות ומתבלים בכף אבקת מרק ושתי שיני שום. מביאים לרתיחה.
3. יוצרים מתערובת העוף הטחון והמתובל קציצות קטנות ומוסיפים לסיר המרק יחד עם חופן פטרוזיליה קצוצה.
4. ממשיכים לבשל על סף רתיחה למשך 20 דקות לפחות.
5. ההגשה: מוזגים לקעריות מרק את נוזל עם הירקות עם שתי קציצות מאודות.