חצילים כבושים
התלווינו לחמודי עוקלה שפרץ לתודעה בתכנית משחקי השף, ששיתף אותנו כיצד הוא מכין חצילים קטנים כבושים
חצילים כבושים
מחשבון המרות
- 1 קילו חצילים קטנים
- 1 ליטר מים
- 1 כוס חומץ
- 2 כפות סוכר
- 1 כף מלח
- 1/2 צרור שמיר שלם (לא חתוך)
- 5 גרגרי פלפל אנגלי
- 5 עלי דפנה
- 1 פלפל צ'ילי חריף
- 1. משרים את החצילים במים פושרים במשך ארבע דקות.
- 2. מערבבים את כל שאר המצרכים.
- 3. ממלאים צנצנות (מעוקרות) בחצילים ובתערובת החומץ מים והתבלינים.
- 4. מחכים ארבעה חודשים.
מחשבוני המרה
נפחים
משקלים
טמפרטורה
