וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

רכה ונימוחה: עוגת שקדים, לימון ופטל

עודכן לאחרונה: 11.8.2021 / 9:01

אתם יכולים להכניס פנימה כל מה שהצלחתם למצוא בשוק. המתכון של דור משה יעשה את שאר העבודה

עוגת שקדים, פטל ולימון. דור משה, מערכת וואלה
לחה רכה ונימוחה. עוגת שקדים, לימון פטל/מערכת וואלה, דור משה

עוגת שקדים לחה רכה ונימוחה, משובצת פירות פטל חמצמצים ובעלת טעם לימוני עדין בזכות תוספת של גרידת לימון לבלילת הבצק.

אם אתם אוהבים פטל, העוגה הזאת תפורה עליכם, אבל אתם בהחלט יכולים להחליף אותו בכל פרי יער אחר שאתם אוהבים, ואפילו באפרסקים, שזיפים או אגסים (חתוכים לקוביות).

הפטל ופירות היער בככל ממלאים את השווקים בחודשי הקיץ וזה כיף גדול לשלב אותם בעוגות בחושות, מאפינס, קינוחים ואפילו בסלטים. יחד עם זאת, אין שום בעיה להשתמש גם בפטל קפוא במתכון הזה. אז אם לא השגתם את הפרי הטרי או שמחירו יקר במיוחד, אל תהססו להשתמש גם בגרסה הקפואה שלו.

עוגת שקדים, לימון ופטל

מתכון מאת: דור משה, מערכת וואלה אוכל

10 דקות עבודה,60 דקות סה"כ,קל להכנה,קוטר 26 ס״מ
עוגת שקדים, פטל ולימון. דור משה, מערכת וואלה
עוגת שקדים, פטל ולימון/דור משה

מצרכים למתכון

  • לעוגה:

    • 2כוסותקמח + 2 כפות (300 גרם)
    • ½כוסשקדים טחונים (50 גרם)
    • ½כפיתמלח
    • ¾1 כפיותאבקת אפייה
    • ½כפיתסודה לשתייה
    • 200גרםחמאה רכה
    • ¼1 כוסותסוכר (250 גרם)
    • 4ביצים L
    • גרידת לימון , מלימון שלם
    • ½1 גביעיםשמנת חמוצה (300 גרם)
    • ½1 כוסותפטל טרי או קפוא
  • לפזר מעל העוגה:

    • ¼כוספטל טרי או קפוא
    • ½כוסשקדים פרוסים

אופן ההכנה

איך מכינים עוגת שקדים, לימון ופטל?

  • 1
    מחממים תנור לחום של 180 מעלות. מרפדים תחתית תבנית בקוטר 26 ס"מ בנייר אפייה ומשמנים בעזרת מעט חמאה את הדפנות.
  • 2
    מערבבים בקערה את הקמח, השקדים הטחונים, המלח, אבקת האפייה והסודה לשתייה.
  • 3
    בקערת מיקסר עם וו גיטרה מקרימים את הסוכר והחמאה. מערבלים במשך כמה דקות על מהירות בינונית- גבוהה, עד שהתערובת תופחת. מוסיפים את הביצים אחת-אחת (נותנים לכל ביצה להיטמע בתערובת לפני שמוסיפים את הביצה הבאה). מוסיפים את גרידת הלימון ומערבלים כ-2-3 דקות נוספות.
  • 4
    מורידים את מהירות המיקסר למינימום ומוסיפים לסירוגין את התערובת עם הקמח ואת השמנת החמוצה. ברגע שהתערובת אחידה עוצרים את פעולת המיקסר. שימו לב שהתערובת אחידה גם בתחתית הקערה.
  • 5
    מוסיפים את הפטל ומערבבים במהירות, רק עד שהוא נטמע בבלילה (ערבוב יתר של פטל קפוא יפשיר אותו ויצבע את הבלילה).
  • 6
    יוצקים את הבלילה לתבנית, מפזרים את את רבע כוס הפטל מעל, ואת השקדים הפרוסים.
  • 7
    אופים בערך כ-50 דקות, או עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש עם פירורים לחים.
    עוגת שקדים, פטל ולימון/מערכת וואלה,דור משה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully