ספרינג רול לאירוח מהיר

לאירוח קייצי לא מתאמץ מתקתקת רות אוליבר ספרינג רולס - ומגלגלת תוך דקות ספורות דפי אורז במילוי פריך של דג ובשפע עלים טריים

רות אוליבר, בשיתוף שמן עץ הזית

ספרינג רול במילוי דג ועשבים

מתכון מאת: רות אוליבר, מערכת וואלה! NEWS
  • 30 דקות עבודה

  • דרגת קושי בינונית

  • 6 יחידות

ספרינג רול דג

מחשבון המרות

מצרכים

    • 6 דפי אורז עגולים
    • ¼ חבילהאטריות אורז דקות
  • לדג

    • 3 כפותשמן
    • 2 שיני שום
    • 2 כפותסויה
    • 3 כפותמירין
    • 3 כפותמיץ לימון
    • כוסמים
    • 300 גרםפילה דג לבן (דניס או מוסר) או סלמון
    • כףסילאן או דבש - לא חובה
  • למילוי

    • צרורתערובת עלים ירוקים (פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום)
    • ½ צרוראורוגולה
    • 2 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות
    • 1 מלפפון חתוך לרצועות דקות
    • ½ צרורעירית
  • לרוטב

    • 2 כפותמיונז
    • 3 כפותצ'ילי מתוק
    • ¼ כוסמיץ לימון
    • 2 כפותסויה
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים ספרינג רול במילוי דג ועשבים?

  • 1מכינים את הדג: מחממים שמן במחבת מוסיפים את השום, הסויה, המירין, מיץ הלימון ומים, ומביאים לרתיחה, מניחים את הדג. מכסים ומבשלים כ-8-10 דקות עד שהדג משנה צבעו ומוכן.
  • 2מוציאים את הדג מהנוזלים (אפשר להוסיף לנוזלים כף סילאן או דבש לצמצם מעט ולהשתמש גם כרוטב) מקררים ומפוררים לחתיכות גדולות.
  • 3מכינים את המילוי: מערבבים את כל העלים בקערה.
  • 4משרים את אטריות האורז במים פושרים לריכוך ומסננים.
  • 5מרטיבים דף אורז במים פושרים לריכוך, מניחים על מגבת ומסדרים בשליש התחתון רצועות דג, מעל חופן איטריות אורז, עלים ירוקים, פלפל אדום, מלפפון ועירית.
  • 6סוגרים ומגלגלים לסיגר, חוזרים על הפעולה עם יתר העלים.
  • 7מערבבים את חומרי הרוטב ומגישים עם הרול.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully