פילה קוד לבן אלה קרטושיו

פירוש המילה "אלה קרטושיו" הוא דג במעטפה, וזה בדיוק מה שעושים במסעדת "ויקי כריסטינה ברצלונה" עם דג קוד לבן, והרבה סוגים של ירקות.

מתכון מאת: מערכת וואלה!
מתכוני עגבניות בויקי כריסטינה. אפיק גבאי
מתכוני עגבניות בויקי כריסטינה

מצרכים

  • ל-2 מנות:
  • פילה קוד טרי במשקל 200 גרם נקי מקוצים
  • 50 גרם עגבניות שרי צבעוניות
  • 20 גרם עגבניות מיובשות
  • פרוסת לימון טרי
  • 2 עלי שמיר טרי או טרגון
  • 30 מ"ל שמן זית איכותי (3 כפות)
  • 2 פרחי ברוקולי טרי (ללא גבעול)
  • נייר אפייה
  • מלח ים צרפתי או מלח גס
  • פלפל שחור גרוס
  • פלפל שאטה גרוס (לא חובה)

אופן ההכנה

  • 1. מחממים תנור ל 180 מעלות.
  • 2. משמנים חצי נייר אפייה במעט שמן זית ומניחים מעליו את הדג ושמים לצד הדג את כל המרכיבים. חשוב לא לכסות את הדג עצמו.
  • 3. מתבלים וסוגרים את נייר האפייה ואוטמים אותו על ידי קיפול הקצוות בצורה מהודקת ביותר שלא ייכנס אויר בזמן האפייה. מכניסים את הדג על משטח אפייה ל-12-15 דקות.
  • 4. חשוב מאוד: פתיחת נייר האפייה מרשימה אך משחררת אדי חום, לכן מומלץ מאוד לא לתת לילדים לפתוח בעצמם את הנייר מיד לאחר האפייה.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully