פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      מתכונים חמים

      תגידו צ'יז

      מה עושים כשנגמר המקרוני בחופש הגדול? מחליפים אותו בפתיתים ומכינים וריאציה ביתית, שפויה וכל כך טעימה למק אנד צ'יז אמריקאי מסורתי

      פתיתים מק אנד צ'יז (נמרוד סונדרס)
      מי צריך מקרוני אם יש פתיתים? מק אנד צ'יז גירסת הפתיתים (צילום: נמרוד סונדרס)

      הגענו לישורת האחרונה של החופש, הילדים סיימו את כל הקייטנות, הסדנאות וההשתלמויות והגיע הזמן שייכנסו למטבח ויבשלו לעצמם ולכל המשפחה. אצלנו הבנות אוהבות להכין ולאכול מק אנד צ'יז. מה עושים כשנגמרים המקרוני? מכינים עם פתיתים ומקבלים מאכל חדש, ישראלי-איטלקי-אמריקני ובעיקר טעים.

      פתיתים מק אנד צ'יז (נמרוד סונדרס)
      חומרי גלם שיש תמיד בבית (צילום: נמרוד סונדרס)

      מק אנד צ'יז של פתיתים

      שומרים על המסורת האמריקנית ומתחילים בהכנת הבסיס שהוא רוטב בשמל (חמאה, קמח וחלב) ולא שמנת מתוקה. אל חשש, זה קל להכנה ועשוי מחומרים שתמיד יש בבית. את הגבינה מוסיפים בסוף. לא מומלץ להכין מראש.

      חומרים ל-3-2 מנות:
      1 כוס פתיתים
      2 כפות חמאה
      2 שיני שום כתושות (ו/או בצל קטן קצוץ)
      1 כפית פפריקה
      2 כפות קמח
      2 כוסות חלב
      מלח ופלפל
      50 גרם גבינה צהובה (צ'דר או אחרת)

      להגשה:
      עירית קצוצה
      2 כפות פרמזן מגוררת

      אופן ההכנה:
      1. מחממים סיר קטן (או קלחת) עם חמאה, שום ופפריקה. כשעולה ריח מוסיפים את הקמח, מערבבים בכף עץ ומוסיפים את החלב. מתבלים במלח ופלפל מערבבים היטב עד שהקמח נמס ועד השלב בו החלב רותח ומסמיך מאד (כשתי דקות).

      2. מוסיפים את הפתיתים, מכסים ומבשלים 5 דקות, מדי פעם מערבבים ומוודאים שיש מספיק נוזלים.

      3. כשהפתיתים רכים, טועמים, מתקנים תיבול ומוסיפים את הגבינה. מערבבים שוב ומגישים מיד עם עירית ופרמזן.

      * אם בכל זאת צריך לחמם לפני ההגשה מוסיפים עוד רבע כוס חלב בשלב החימום.

      עוד להיטים בגרסה הביתית:
      סלט תפוחי אדמה עם טריק
      קציצות שניצל תירס
      לחמניות גבינה

      מחממים בסיר חמאה, שום ופפריקה

      פתיתים מק אנד צ'יז (נמרוד סונדרס)

      מוסיפים קמח, מערבבים ומוסיפים חלב

      פתיתים מק אנד צ'יז (נמרוד סונדרס)
      (צילום: נמרוד סונדרס)

      מוסיפים פתיתים ומבשלים עד שמתרככים

      פתיתים מק אנד צ'יז (נמרוד סונדרס)
      (צילום: נמרוד סונדרס)

      מבשלים

      פתיתים מק אנד צ'יז (נמרוד סונדרס)
      (צילום: נמרוד סונדרס)

      מתקנים תיבול ומוסיפים גבינה

      פתיתים מק אנד צ'יז (נמרוד סונדרס)
      (צילום: נמרוד סונדרס)