עוגת השוקולית כבר מזמן הפכה לשם נרדף לעוגת שוקולד טעימה ועסיסית שמכינים בקלי קללות לכל אירוע. היא מושלמת כעוגת יומולדת בגן או במשרד ומככבת בארוחות משפחתיות, כי מי לא אוהב שוקולד? אבל איך הופכים את העוגה המוכרת לבלתי נשכחת? מוסיפים לה גומות!
כשהעוגה החמה יוצאת מהתנור מחוררים אותה במספר מקומות בעזרת הידית של כף עץ עבה, יוצקים מעל פודינג וניל קר ונותנים לו לחלחל לתוך הגומות. כשהעוגה מתקררת, מצפים אותה בקרם שוקולד עשיר ואף אחד לא יודע איזו הפתעה טעימה ומענגת מחכה לו ברגע שיפרסו את העוגה.
רוצים עוד רעיונות ל-6 עוגות שוקולד מנצחות? הכנסו לכאן.
עוגת שוקולית משודרגת
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
לעוגה
- 4ביצים
- 150גרםסוכר (3/4 כוס)
- 100גרםשוקולד מריר
- 120מ״לחלב (חצי כוס)
- 120מ״לשמנת מתוקה (חצי כוס)
- 140גרםשוקולית (כוס אחת)
- 140גרםקמח (כוס אחת)
- 10גרםאבקת אפייה (שקית אחת)
- 150גרםשמן (3/4 כוס)
לפודינג
- 4יחידותמעדן וניל
- 2כפותאינסטנט פודינג וניל
לציפוי השוקולד
- 200גרםשוקולד מריר (שבור לקוביות או מטבעות)
- 200מ״לשמנת מתוקה (כוס פחות 2 כפות)
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים עוגת שוקולית משודרגת?
- 1מכינים את העוגה: מחממים תנור ל-180 מעלות.
- 2ממיסים במיקרו את השוקולד, החלב והשמנת. רצוי בכל פעם בפולסים של 30 שניות, מערבבים ושבים להפעיל עד לקבלת תערובת אחידה.
- 3מקציפים את הביצים (שלמות) עם הסוכר כ-5 דקות עד לקבלת תערובת תפוחה, בהירה ואוורירית.
- 4מערבבים יחד את הקמח, השוקולית ואבקת האפייה ומוסיפים את השוקולד המומס. מוסיפים את השמן. מערבבים היטב.
- 5בעזרת מרית (לקקן) מקפלים לתוך בלילת השוקולד את תערובת הביצים בתנועות קיפול. יוצקים את התערובת לתבנית המשומנת.
- 6מכניסים לתנור ואופים כ-35 דקות (עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש עם פירורים לחים).
- 7מכינים את הפודינג: מערבבים בקערה את מעדן הווניל עם אינסטנט הפודינג ושומרים במקרר.
- 8כשהעוגה החמה יוצאת מהתנור מחוררים את העוגה במספר מקומות בעזרת הידית של כף עץ עבה.
- 9יוצקים את הפודינג מעל העוגה ומניחים לו לחלחל לתוך החורים. מקררים את העוגה.
- 10מצפים את העוגה: בסיר קטן מביאים את השמנת לסף רתיחה ואז יוצקים מעל את השוקולד. מסירים מהאש. ממתינים דקה ומערבבים היטב לקבלת קרם שוקולד חלק.
- 11יוצקים את קרם השוקולד מעל העוגה, פורסים פרוסה עבה ומגישים.