אין כמו ממרח לבנה טרי, ואם אף פעם לא חשבתם להכין אותו בעצמכם, זה בדיוק הזמן. רק תיזהרו - כי ברגע שתכינו אותו פעם אחת, התוצאה ממכרת, ולעולם לא תוכלו לחזור לקנות שוב לבנה. ברק יחזקאלי מראה איך עושים את זה בקלילות האופיינית לו.
לבנה ביתית בקלות
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- ½1 ליטריםיוגורט
- 2גביעיםשמנת חמוצה (רצוי עם אחוזי שומן כמה שיותר גבוהים)
- 1כףאורגנו טרי קצוץ (רק העלים)
- 2שיני שום קצוצות או כתושות
- 1כףמלח
- קורטפלפל שחור גרוס דק
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים לבנה ביתית בקלות?
- 1מערבבים בקערה גדולה את כל המרכיבים בעזרת מטרפה.
- 2מניחים מסננת מעל קערה ריקה ופורסים בתוכה חיתול בד (חיתול טטרה). יוצקים לתוך החיתוך את תערובת היוגורט, השמנת והתבלינים וסוגרים את שולי החיתול. ניתן לקשור עם חוט ולתלות מעל הכיור או להשאיר במסננת שמעל הקערה.
- 3משאירים להתמצקות והתקשות מחוץ למקרר כ-12-24 שעות, תלוי במידה הרצויה. ככל שהיוגרט יגיר יותר נוזלים, כך הלבנה תהיה סמיכה ומוצקה יותר.
- 4מעבירים את הלבנה המוכנה לכלי עם מכסה ושומרים במקרר.