מתוק- חמוץ- מריר: קונפיטורת לימונים משגעת

    ייחודה של ריבת הלימונים הוא בשילוב הטעמים בין מרירותה הקלה של קליפת הלימון וחמיצות הפרי שמאזנים את מתיקות הסוכר ויוצרים יחד קונפיטורה פשוטה וטעימה

    מערכת וואלה! אוכל

    ריבת לימונים

    • 20 דקות עבודה

    • 80 דקות סה"כ

    • קל להכנה

    לימונים

    מחשבון המרות

    מצרכים

    • לכ-1.5 ק"ג ריבה

      • 1 ק״גלימונים
      • 1 ק״גסוכר
      • 2 כוסותמים

    אופן ההכנה

    איך מכינים ריבת לימונים?

    • 1פורסים את הלימונים עם הקליפה לפרוסות בעובי של כ-5 מ"מ. מוציאים את הגרעינים מהלימונים ושומרים אותם בצד. צוררים את הגרעינים בשקית בד קטנה או במסננת תה סגורה.
    • 2קוצצים את הלימונים במעבד מזון לפיסות קטנות (אך לא למשחה). שמים בסיר את הלימונים הקצוצים, הסוכר, המים והשקית עם גרעיני הלימון (הפקטין הרב שבגרעינים מסייע לקרישת הריבה).
    • 3מביאים לרתיחה קלה ביותר ומבשלים, ללא מכסה, עד שהריבה מגיעה לסמיכות הרצויה, בערך שעה. כדי לבדוק את הסמיכות מניחים בתחילת הבישול צלוחית במקפיא. מעבירים כפית מהריבה לצלוחית הקפואה ומחזירים למקפיא ל-2-3 דקות. כשהריבה קרה בודקים באצבע שהיא נקרשה ואינה נוזלית עוד.
    • 4מעבירים את הריבה בעודה חמה לצנצנות מעוקרות (צנצנות שהורתחו במים ). אם נוצר ואקום בצנצנת והיא עוקרה כראוי, הריבה אמורה להחזיק מעמד לפחות שנתיים.

    מחשבוני המרה

    • נפחים

    • משקלים

    • טמפרטורה

    טרם התפרסמו תגובות

    הוסף תגובה חדשה

    בשליחת תגובה אני מסכים/ה
      לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

      התרעות פיקוד העורף

        walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully