קונפיטורה גויאבה

מצרכים למתכון

ל-3 ק"ג ריבה
2 ק"ג גויאבה אדומה או צהובה בשלה
1/2 1 קילו סוכר
1 כוס מים
מיץ מלימון אחד
קמצוץ פלפל שחור גרוס
גבעול טימין

.חותכים את הפירות לרבעים ומניחים את כל המרכיבים בסיר. מבשלים על להבה בינונית ומערבבים בזהירות מדי פעם עד שהסוכר נמס.
2.מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל כשעה וחצי.
3. מוציאים את הטימין, טוחנים בבלנדר ידני בזהירות ושומרים על מוצקות העיסה.
4. .מסננים את הקונפיטורה וזורקים את הגרעינים.
5. מגישים עם קרם פרש ליד פרנצ' טוסט, פנקייק או טוסט.