ריבת שושנים
את מרקחת השושנים אפשר להשיג במעדניית יומטוב בשוק לוינסקי (8 שקלים ל-100 גרם), או להכין לבד
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 3 כוסות עלי שושנים שלא רוססו (לא מחנויות פרחים!)
- קילו סוכר
- מיץ מחצי לימון
- 600 מ"ל (2 כוסות) מים
- 2 כפיות מי ורדים
אופן ההכנה
- 1. מכניסים לסיר את הסוכר, המים, עלי השושנים ומיץ הלימון.
- 2. מבשלים על אש בינונית כשעתיים, תוך כדי בחישה מתמדת, עד שמתקבלת ריבה דלילה למדי. מקפידים לבדוק שהסוכר לא נשרף במהלך הבישול.
- 3. בסיום הבישול מוסיפים לסיר 2 כפיות מי ורדים ומערבבים היטב. מצננים.
- גיוון: במקום מי הוורדים אפשר להוסיף במהלך הבישול מקל וניל או מקל קינמון.