ריבת שושנים

מצרכים למתכון

3 כוסות עלי שושנים שלא רוססו (לא מחנויות פרחים!)
קילו סוכר
מיץ מחצי לימון
600 מ"ל (2 כוסות) מים
2 כפיות מי ורדים

1. מכניסים לסיר את הסוכר, המים, עלי השושנים ומיץ הלימון.
2. מבשלים על אש בינונית כשעתיים, תוך כדי בחישה מתמדת, עד שמתקבלת ריבה דלילה למדי. מקפידים לבדוק שהסוכר לא נשרף במהלך הבישול.
3. בסיום הבישול מוסיפים לסיר 2 כפיות מי ורדים ומערבבים היטב. מצננים.
גיוון: במקום מי הוורדים אפשר להוסיף במהלך הבישול מקל וניל או מקל קינמון.