פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      הכי אסלי שיש: חומוס עם פול מצרי

      מנה ותיקה ואהובה של חומוס, פול וביצה. לא משנה אם בסיבוב או בניגוב, זה הכי טעים שיש

      חומוס אסלי עם פול

      1 מדרגים / 3.75 כוכבים

      חומוס אסלי עם פול (צילום: ניר שמול)
      חומוס אסלי עם פול (צילום: ניר שמול)

      מצרכים

        • להכנת גרגרי החומוס

        • 450 גרםגרגרי חומוס (כ-2 כוסות)
        • 1 בצל
        • שום (שן אחת)
        • ½ כפיתאבקת אפייה
        • להכנת חומוס אסלי

        • 850 גרםגרגרי חומוס מבושלים היטב (משקל הגרגרים מתווסף בבישול)
        • 120 גרםפול מבושל
        • 2 קרח (קוביות)
        • כפיתכורכום (שטוחה)
        • 5 מ״ללימון רק המיץ (כף אחת)
        • להגשה

        • שמן זית בנדיבות
        • טחינה בנדיבות
        • ביצה קשה (אחת לסועד)
        • מעטפטרוזיליה קצוצה

      אופן ההכנה

        איך מכינים חומוס אסלי עם פול ?

      • מכינים את גרגרי החומוס: משרים את גרגרי החומוס במים למשך 6-8 שעות.
      • שוטפים את גרגרי החומוס היטב מהמים בהם הושרו.
      • שמים את גרגרי החומוס בסיר יחד עם הבצל, שן השום ואבקת האפייה.
      • מבשלים את החומוס היטב עד לריכוך מלא של הגרגרים (3-4 שעות), יש להוסיף מים לסיר לפי הצורך בכדי שגרגרי החומוס יהיו מכוסים מים במהלך כל זמן הבישול (כאשר החומוס מבושל היטב הקליפות מתחילות להתנתק מהגרגרים).
      • אוספים ומסירים את הקליפות הצפות ואת הקצף מהסיר בעזרת כף.
      • לאחר סיום הבישול מניחים לגרגרים להתקרר כשעה.
      • מכינים את ממרח החומוס: מעבירים את הגרגרים המקוררים לקערת מעבד מזון, מוסיפים את הטחינה, הקרח, הלימון, הכורכום והפול וטוחנים למרקם משחתי ואחיד.
      • מעבירים לצלחות הגשה ומקשטים בנדיבות בשמן זית וטחינה, ביצה ופטרוזיליה קצוצה.

      עוד מתכוני חומוס

      חומוס אסלי עם פול
      הולך טוב עם בירה...
      אזהרה: מכיל אלכוהול - מומלץ להימנע משתייה מופרזת

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -