ברוטב מתקתק: פלפלים ממולאים, אבל קצת אחרת

    אפרת ליכטנשטט מכינה מתכון פשוט, בריא וטעים לפלפלים ממולאים באורז ועדשים שחורות שמתבשלים להנאתם ברוטב עשיר של רכז רימונים וסילאן

    אפרת ליכטנשטט בשיתוף סוגת, בשיתוף סוגת
    אפרת ליכטנשטט

    ההסתגרות הממושכת בבית שכפתה עלינו הקורונה יוצרת תחושה שאנחנו באכילה מתמדת. אפרת ליכשטנשטט מציעה להעביר את התקופה המאתגרת בצורה קלילה יותר, לפחות מבחינת האוכל, ומכינה לארוחת צהריים פלפלים ממולאים באורז ועדשים שחורות שמתבשלים ברוטב פשוט וקל של רכז רימונים וסילאן.

    לעוד מתכונים קלים שיהפכו את הארוחה לפשוטה יותר

    עוד בוואלה! NEWS

    שלושה מתכוני אורז שווים

    לכתבה המלאה

    פלפלים ממולאים אורז ועדשים

    מתכון מאת: אפרת ליכטנשטט, סוגת
    • 30 דקות עבודה

    • 80 דקות סה"כ

    • דרגת קושי בינונית

    • 6 יחידות

    פלפלים ממולאים (צילום: אפרת ליכטנשטט ושלומי ארביב)

    מחשבון המרות

    מצרכים

    • לפלפלים

      • 6 פלפלים
      • 1 כוסאורז פרסי קלאסי, לא מבושל
      • 1 כוסעדשים שחורות שטופות ולא מבושלות
      • ½ כוספטרוזיליה קצוצה
      • ½ כוסכוסברה קצוצה
      • 2 כפיותבהרט
      • 2 כפותשמן זית
      • 1 כפיתמלח
      • ½ כפיתפלפל
      • 4 שיני שום כתושות
    • לרוטב

      • 1 ליטרמים
      • 4 כפותרכז רימונים
      • 2 כפותסילאן
      • 2 כפותשמן זית
      • 1 כפיתמלח
      • 1 כפיתבהרט
      • 1 שן שום
      • ½ כפיתקינמון

    אופן ההכנה

    איך מכינים פלפלים ממולאים אורז ועדשים?

    • 1מכינים את המילוי לפלפלים: בקערה גדולה מערבבים היטב את כל חומרי המילוי (אורז, עדשים, עשבי תיבול, שום, שמן זית ותבלינים).
    • 2מכינים את הרוטב: בקערה נוספת שמים את כל חומרי הרוטב ומערבבים.
    • 3מכינים את הפלפלים: חותכים את ראשי הפלפלים ושומרים את ה'מיכסים'. בעזרת סכין חדה מנקים את הגרעינים. מניחים את הפלפלים הנקיים בתוך סיר בו הם נכנסים בצפיפות ללא רווחים וממלאים כל פלפל עד 3/4 מגובהו בתערובת המילוי.
    • 4יוצקים את הרוטב מעל הפלפלים ודואגים לשפוך גם רוטב בתוך הפלפלים עצמם. סוגרים אותם עם ה'מיכסים' ששמרנו.
    • 5מביאים את הסיר לרתיחה, מנמיכים את הלהבה, מכסים במכסה ומבשלים כשעה ורבע עד שהפלפלים רכים. חשוב להציץ מדי פעם על הסיר כדי לוודא שלא חסרים נוזלים. אם נשארים נוזלים רבים בסוף הבישול, מבשלים במכסה פתוח כמה דקות עד שהנוזלים מצטמצמים. מגישים.

    מחשבוני המרה

    • נפחים

    • משקלים

    • טמפרטורה

    טרם התפרסמו תגובות

    הוסף תגובה חדשה

    בשליחת תגובה אני מסכים/ה
      לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

      התרעות פיקוד העורף

        walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully