וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

ברוטב מתקתק: פלפלים ממולאים, אבל קצת אחרת

אפרת ליכטנשטט בשיתוף סוגת, בשיתוף סוגת

12.4.2020 / 7:35

אפרת ליכטנשטט מכינה מתכון פשוט, בריא וטעים לפלפלים ממולאים באורז ועדשים שחורות שמתבשלים להנאתם ברוטב עשיר של רכז רימונים וסילאן

פלפלים ממולאים עם אורז ועדשים/אפרת ליכטנשטט

ההסתגרות הממושכת בבית שכפתה עלינו הקורונה יוצרת תחושה שאנחנו באכילה מתמדת. אפרת ליכשטנשטט מציעה להעביר את התקופה המאתגרת בצורה קלילה יותר, לפחות מבחינת האוכל, ומכינה לארוחת צהריים פלפלים ממולאים באורז ועדשים שחורות שמתבשלים ברוטב פשוט וקל של רכז רימונים וסילאן.

לעוד מתכונים קלים שיהפכו את הארוחה לפשוטה יותר

פלפלים ממולאים אורז ועדשים

מתכון מאת: אפרת ליכטנשטט

30 דקות עבודה,80 דקות סה"כ,דרגת קושי בינונית,6 יחידות
פלפלים ממולאים. אפרת ליכטנשטט,
פלפלים ממולאים/אפרת ליכטנשטט

מצרכים למתכון

  • לפלפלים

    • 6פלפלים
    • 1כוסאורז פרסי קלאסי, לא מבושל
    • 1כוסעדשים שחורות שטופות ולא מבושלות
    • ½כוספטרוזיליה קצוצה
    • ½כוסכוסברה קצוצה
    • 2כפיותבהרט
    • 2כפותשמן זית
    • 1כפיתמלח
    • ½כפיתפלפל
    • 4שיני שום כתושות
  • לרוטב

    • 1ליטרמים
    • 4כפותרכז רימונים
    • 2כפותסילאן
    • 2כפותשמן זית
    • 1כפיתמלח
    • 1כפיתבהרט
    • 1שן שום
    • ½כפיתקינמון

אופן ההכנה

איך מכינים פלפלים ממולאים אורז ועדשים?

  • 1
    מכינים את המילוי לפלפלים: בקערה גדולה מערבבים היטב את כל חומרי המילוי (אורז, עדשים, עשבי תיבול, שום, שמן זית ותבלינים).
  • 2
    מכינים את הרוטב: בקערה נוספת שמים את כל חומרי הרוטב ומערבבים.
  • 3
    מכינים את הפלפלים: חותכים את ראשי הפלפלים ושומרים את ה'מיכסים'. בעזרת סכין חדה מנקים את הגרעינים. מניחים את הפלפלים הנקיים בתוך סיר בו הם נכנסים בצפיפות ללא רווחים וממלאים כל פלפל עד 3/4 מגובהו בתערובת המילוי.
  • 4
    יוצקים את הרוטב מעל הפלפלים ודואגים לשפוך גם רוטב בתוך הפלפלים עצמם. סוגרים אותם עם ה'מיכסים' ששמרנו.
  • 5
    מביאים את הסיר לרתיחה, מנמיכים את הלהבה, מכסים במכסה ומבשלים כשעה ורבע עד שהפלפלים רכים. חשוב להציץ מדי פעם על הסיר כדי לוודא שלא חסרים נוזלים. אם נשארים נוזלים רבים בסוף הבישול, מבשלים במכסה פתוח כמה דקות עד שהנוזלים מצטמצמים. מגישים.
אפרת ליכטנשטט בשיתוף סוגת, בשיתוף סוגת

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully