מרוקאית עם טוויסט: מיני ספינג' של גל קספרס

גל קספרס, פיינליסטית מאסטר שף, פותחת לכבוד חנוכה את הספינג' פופ-אפ - סופגניות מרוקאיות עם טוויסט, ואנחנו קיבלנו את המתכון שלה למיני ספינג' קטנות ומושלמות שאי אפשר להפסיק לאכול מהן

  • ספינג'
  • חנוכה
  • מתכון
מערכת וואלה! אוכל
פופ אפ ספינג' (צילום: גל בן זאב)

לכבוד חנוכה המתקרב ובא, גל קספרס, פיינליסטית העונה האחרונה של מאסטר שף, בשיתוף עם Sauter, מותג הבישול והאפייה, פתחה השבוע בקניון עזריאלי בתל אביב את הספינג' פופ אפ הראשון בישראל.

הספינג', מאכל שמקורו בצפון אפריקה, הוגש לשולחן בהזדמנויות חגיגית שונות, בהן חג החנוכה - כמנהג המסורת לאכול מאכלים מלאים בשמן. בימים אלה הספינג' מגיע לעזריאלי בתל אביב בגרסאות עדכניות עם טעמים כמו: ספינג' אמארנה, מלבי, בואנו, הדרים, פטל, ריקוטה וראס אל חנות. מנות הספינג' יעלו 19 שקלים, קונוס מיני ספינג' 16 שקלים, חיילים ישלמו רק 15 שקלים.

פופ-אפ אמארנה & Sauter יפעל בקומה ה-2 בקניון עזריאלי, החל מה-1.12 ועד סוף חנוכה, בין השעות 10:00-22:00.

וכעת, קבלו את המתכון של קספרס למיני ספינג' עם אבקת סוכר וגרדת לימון.

לכל מתכוני חנוכה

עוד מתכונים לחנוכה

קלאסיקה: לביבות תפוחי אדמה ביתיות

לכתבה המלאה

מיני ספינג'

מתכון מאת: גל קספרס
  • 20 דקות עבודה

  • 40 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 30 יחידות

מיני ספינג' של גל קספרס (צילום: גל בן זאב)

מחשבון המרות

מצרכים

  • לספינג'

    • 2 ביצים
    • ¼ כוסאבקת סוכר
    • 1 כוסקמח
    • ¼2 כפיותאבקת אפייה
    • מעטמלח
    • 250 גרםריקוטה
    • 2 כפותסוכר וניל
    • ½ כפיתקינמון
  • לטיגון

    • שמן עמוק
  • להגשה

    • אבקת סוכר
    • לימון (גרידה)
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים מיני ספינג'?

  • 1במיקסר עם וו הקצפה שמים מקציפים את הביצים ואבקת הסוכר עד שמתקבל קצף תפוח.
  • 2מוסיפים לפי הסדר את הקמח, אפקת האפייה, המלח, הריקוטה, סוכר הווניל ואם רוצים את הקינמון, מקציפים עוד כ-3 דקות.
  • 3ממלאים סיר טיגון עם שמן עמוק.
  • 4מעבירים את הבלילה לשקית זילוף, גוזרים פתח רחב יחסית בעזרת מספריים (אפשר לפתוח פתח קטן בתחילה ולבדוק אם מרוצים מהגודל שיוצא), ומזלפים לתוך השמן 4 ס״מ של בלילה בכל פעם.
  • 5בשמן צריכה להתקבל צורה כדורית, ובזמן הטיגון הם אמורים להתהפך לבד, אם לא - אז משחקים איתם מעט בשמן עד שמוזהבים מכל הצדדים.
  • 6להגשה: מפזרים אבקת סוכר בנדיבות ומעט גרידת לימון.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully