פשוטה, אך חגיגית: עוגת פרג בחושה

חברנו לקונדיטוריית ביסקוטי לפרויקט פרג משגע - עם ארבעה מתכונים לכבוד פורים, והפעם - עוגת פרג בחושה וחגיגית, שתמשיך ללוות אתכם גם הרבה אחרי החג

01/03/2020
חוץ מפרג תמצאו בתוכה גם שקדים, שוקולד לבן וטעם לימוני ומשגע(צילום: אלון מסיקה)

מתכון של קונדיטוריית ביסקוטי הנהדרת לעוגה בחושה קלה להכנה, שתלך איתכם הרבה מעבר לחג פורים. בזכות תוספת השקדים והשוקולד הלבן, התוצאה עשירה ומעט כבדה יותר מעוגה בחושה רגילה. ואם תוסיפו לה ציפוי אייסינג לבן היא תהפוך ברגע לעוגה חגיגית ומפוארת.

כל המתכונים לפורים

עוד בוואלה!

ביסים קטנים של אושר: פיננסייר פרג בציפוי שוקולד

לכתבה המלאה

עוגה בחושה פרג לימון

מתכון מאת: אמיר פורת ורוסלה יונה, קונדיטוריית ביסקוטי, מערכת וואלה! אוכל
עוגה שאתם הולכים לאמץ לארסנל המתכונים שלכם. פרג לימון

מצרכים

  • עבור תבנית קוגלהוף או אינגליש קייק

    • 150 גרםחמאה
    • 80 גרםאבקת סוכר (3/4 כוס)
    • גרידת לימון מ-2 לימונים בינוניים
    • 2 ביצים L
    • 75 גרםשקדים טחונים (כוס)
    • 90 גרםקמח (2/3 כוס)
    • 80 גרםפרג שלם (כוס+כף)
    • 5 גרםאבקת אפייה (חצי שקית)
    • 2 מיץ לימון
    • 100 גרםשוקולד לבן קצוץ
  • לציפוי אייסינג (רשות)

    • 200 גרםאבקת סוכר (2 חבילות)
    • 65 גרםשמנת מתוקה (רבע מיכל)
    • ½ כפיתתמצית וניל

אופן ההכנה

איך מכינים עוגה בחושה פרג לימון?

  • 1בקערת מיקסר עם וו הקצפה שמים חמאה, אבקת סוכר וגרידת לימון, מערבבים כחצי דקה על מהירות בינונית עד להיטמעות הרכיבים בחמאה.
  • 2מוסיפים את הביצים ומקציפים כדקה על מהירות בינונית עד לקבלת תערובת תפוחה מעט.
  • 3מוסיפים את אבקת השקדים, הקמח, הפרג, אבקת האפייה, מיץ הלימון והשוקולד הלבן ומערבבים כדקה עד לאחידות במהירות נמוכה.
  • 4יוצקים לתבנית אינגליש קייק או קוגלהוף ואופים כ-40 דקות בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות. העוגה מוכנה כשקיסם ננעץ במרכזה ויוצא יבש.
  • 5ציפוי האייסינג: בקערה מערבבים את כל הרכיבים עד לקבלת מסה נוזלית וחלקה.
  • 6מחלצים את העוגה מהתבנית ויוצקים מעליה את הציפוי.
  • 7טיפ: ניתן לפזר מעל פרג ולעטר ברבע לימון לקבלת מראה חגיגי יותר.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully