• • 4 ביצים בטמפ' החדר
  • כפיתסודה לשתייה
  • כוסחמאת קשיו (250 גרם), ניתן להמיר בכל חמאת אגוזים

• אופציות לתוספות

  • זרעי צ'יה , גרעיני חמניות, גרעיני דלעת, פרג, שוקולד צ'יפס, שוקולד מריר קצוץ דק, עשבים טריים, או כל מה שרוצים

איך מכינים לחם קשיו מ-3 מרכיבים?

• 1מחממים את תנור האפייה ל-180 מעלות..
• 2משמנים היטב תבנית אפייה מלבנית קטנה, ומרפדים בנייר אפיה משומן.
• 3בקערה בינונית או בקערת מיקסר, שמים את את הביצים ומתחילים להקציף במהירות נמוכה. כשהביצים מתחילות להקציף, מוסיפים כפית סודה לשתיה, ומגבירים את מהירות ההקצפה.
• 4מקציפים לפחות בין 5 ל-8 דקות. הקצף צריך להיות הכי אוורירי והכי יציב שאפשר.
• 5מוסיפים את חמאת הקשיו וממשיכים לערבב עד שהבלילה אחידה לגמרי.
• 6שופכים את הבלילה לתבנית המשומנת ומפזרים על פני הלחם את התוספות שרוצים.
• 7אופים את הלחם 25 דקות.
• 8מכבים את התנור, פותחים את דלת התנור ונותנים ללחם להתייצב כמה דקות.
• 9מעבירים את הלחם לרשת קירור ונותנים לו להצטנן לחלוטין לפני שחותכים אותו.
  לחם קשיו (צילום: יח"צ, ליאת שירית)