זוכרים את טירוף לחם הטחינה ששטף את הרשת לפני כמה שנים? אז מעכשיו לחם טחינה אאוט, לחם קשיו אין. האמת היא שאפשר להחליף את הטחינה בכל חמאת אגוזים שבא לכם, רק קחו בחשבון שטעמו של הקשיו מעודן ומתקתק.
ביצים. חמאת קשיו וסודה לשתיה. זהו. ועם טריק קטן - אל תפסיקו להקציף. זה עושה פלאים ללחם שלכם.
רוצים להתפרע? לגירסה מלוחה - תוסיפו גרעינים וזרעים, לגירסה מתוקה יותר - שוקולד צ'יפס.
עוד מתכונים כשרים לחוה"מ פסח
מה עוד עושים בחוה"מ פסח?
טיולים ומסלולים מומלצים לפסח
פסטיבלים, מופעים והצגות ילדים בפסח
לחם קשיו כשר לפסח
- 20 דקות עבודה
- 50 דקות סה"כ
- קל להכנה
- 1 אינגליש קייק
מצרכים
- 4 ביצים בטמפ' החדר
- כפיתסודה לשתייה
- כוסחמאת קשיו (250 גרם), ניתן להמיר בכל חמאת אגוזים
אופציות לתוספות
- זרעי צ'יה , גרעיני חמניות, גרעיני דלעת, פרג, שוקולד צ'יפס, שוקולד מריר קצוץ דק, עשבים טריים, או כל מה שרוצים
- לטבלת המרות לחצו כאן >
אופן ההכנה
איך מכינים לחם קשיו?
- 1מחממים את תנור האפייה ל-180 מעלות.
- 2משמנים היטב תבנית אפייה מלבנית קטנה, ומרפדים בנייר אפיה משומן.
- 3בקערה בינונית או בקערת מיקסר, שמים את את הביצים ומתחילים להקציף במהירות נמוכה. כשהביצים מתחילות להקציף, מוסיפים כפית סודה לשתיה, ומגבירים את מהירות ההקצפה.
- 4מקציפים לפחות בין 5 ל-8 דקות. הקצף צריך להיות הכי אוורירי והכי יציב שאפשר.
- 5מוסיפים את חמאת הקשיו וממשיכים לערבב עד שהבלילה אחידה לגמרי.
- 6שופכים את הבלילה לתבנית המשומנת ומפזרים על פני הלחם את התוספות שרוצים.
- 7אופים את הלחם 25 דקות.
- 8מכבים את התנור, פותחים את דלת התנור ונותנים ללחם להתייצב כמה דקות.
- 9מעבירים את הלחם לרשת קירור ונותנים לו להצטנן לחלוטין לפני שחותכים אותו.
לחם קשיו(צילום: ליאת שירית)