עוגת תפוחים היא מסימני החורף המובהקים. יחד עם הגשם, השלוליות וסידור הארון לעונה הקרה, עולה דחף בלתי נשלט להיכנס למטבח ולהכניס לתנור עוגה רכה וריחנית משובצת תפוחי עץ, מתובלת בקינמון.
מה שהופך את העוגה הזו לסופר עסיסית היא תוספת של רסק תפוחים לבלילה. עד שלא תנסו, לא תבינו.
עוגת תפוחים בחושה
- 20 דקות עבודה
- 50 דקות סה"כ
- קל להכנה
- קוטר 26 ס״מ
מצרכים
- 3 ביצים
- 1 כוססוכר דמררה
- ¾ כוסשמן קנולה
- ½ כוסרסק תפוחים
- 1 כפיתקינמון
- 2 כוסותקמח תופח
- 3 תפוחי עץ גרני סמית' , חתוכים לקוביות קטנות
- 4 כפותחמוציות מיובשות (רשות)
- לטבלת המרות לחצו כאן >
אופן ההכנה
איך מכינים עוגת תפוחים בחושה?
- 1מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
- 2בקערה מקציפים יחד את הביצים והסוכר עד לקבל קצף תפוח (בערך 4-5 דקות).
- 3מוסיפים את השמן, רסק התפוחים והקינמון ומערבבים עד איחוד המרכיבים.
- 4מטמיעים את הקמח בתוך המסה ונמנעים מערבוב יתר שיגרום לעוגה להיות דחוסה.
- 5בעזרת כף מערבבים את קוביות תפוחי העץ והחמוציות לתוך בלילת העוגה ויוצקים לתבנית משומנת בקוטר 26 ס"מ.
- 6אופים כ-35 דקות בתנור או עד שקיסם שמוחדר למרכז העוגה יוצא יבש עם מעט פרורים לחים.
- 7מצננים ואם רוצים בוזקים מעל אבקת סוכר.
ממלאת את הבית בריח של חורף. עוגת תפוחים(צילום: אלון מסיקה)