• במתכון הזה כוס = כוס פלסטיק חד פעמית:

  • ½1 כוסותקמח
  • 2 כוסותחלב
  • 2 כפותאבקת סוכר
  • 3 כפותשמן
  • 1 כףתמצית וניל
  • 2 חלבונים
  • 1 כפיתצבע מאכל אדום

• לקרם:

  • ½ חבילהמסקרפונה
  • 1 כףפודינג וניל
  • 2 כפותאבקת סוכר
  • 1 כףקקאו
  • 1 כפיתתמצית וניל
  • 1 חבילהשמנת מתוקה 38% (250 מ"ל)

• לקישוט:

  • תותים טריים
  • גליליות שוקולד

איך מכינים עוגת קרפים ורודה?

• 1מכינים את הקרפים: מערבבים בקערה, באמצעות בלנדר מוט, את כל החומרים יחד עד לקבלת בלילה אחידה ודלילה יחסית.
• 2מחממים מחבת לחום בינוני (ללא שמן) ומתחילים להכין קרפים (ממליצה על מחבת בינונית קוטר 16-20 ס"מ). יוצקים מצקת קטנה או חצי מצקת גדולה למרכז המחבת ומנענעים בתנועות מעגליות עד שהבלילה מכסה כמעט את כל שטח המחבת. מחזירים לאש עד לקבלת קרפ דקיק. אין צורך להפוך.
• 3ממשיכים כך עם כל הבלילה עד לקבלת 25 קרפים דקיקים. את הקרפים המוכנים מניחים לצינון על השיש ולא עורמים אותם - אנחנו הולכים למלא אותם במילוי קר ולכן על הקרפים להיות קרים (אם נערום אותם זה על גבי זה הם יתקשו להתקרר).
• 4אופן הכנת הקרם: מערבבים במיקסר מסקרפונה, פודינג וניל, קקאו ותמצית וניל, ורק כשמגיעים למרקם חלק ללא גושים מוסיפים את השמנת המתוקה. מקציפים עד לקבלת קרם עדין וטעים.
• 5ההרכבה: בתבנית עגולה שמים קרפ, מורחים מעליו שכבת קרם דקיקה וחוזר חלילה.
• 6מעטרים בגליליות שוקולד ותותים טריים.
• 6רוצים עוגת קרפים גבוהה במיוחד? הכפילו את הכמויות.