וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

אם כבר ורוד, אז שיהיה רק אור שפיץ: עוגת קרפים קלה שכולה אהבה

אתם יכולים להיסחף עם הוולנטיין המתקרב או סתם לנסות להרשים. זה לא באמת משנה כשמדובר במתכון מעולה כזה

עוגת קרפים ורודה של אור שפיץ. נופר בוגנים, ערוץ האוכל
כי אם ורוד אז רק פוטוגני כמו של אור שפיץ. עוגת קרפים ורודה/ערוץ האוכל, נופר בוגנים

הקונדיטורית שבימים רגילים גורמת לאנשים לחכות בתור לטעום מהמתוקים הפוטוגניים שלה, במתכון משגע וקל לעוגת קרפים ורודה במילוי קרם מסקרפונה.

בלי להפעיל את התנור תוכלו לשבות לבבות בוולנטיין שחל ביום ראשון (רק מזכירים) או סתם להרשים אנשים עם חוש טעם טוב. כי אם ורוד אז רק פוטוגני כמו של אור שפיץ.

מתכון מתוך Happy Hour בערוץ האוכל.

עוגת קרפים ורודה

מתכון מאת: אור שפיץ, ערוץ האוכל

30 דקות עבודה,דרגת קושי בינונית,1 יחידות
עוגת קרפים ורודה של אור שפיץ. נופר בוגנים, ערוץ האוכל
עוגת קרפים ורודה של אור שפיץ/נופר בוגנים

מצרכים למתכון

  • במתכון הזה כוס = כוס פלסטיק חד פעמית:

    • ½1 כוסותקמח
    • 2כוסותחלב
    • 2כפותאבקת סוכר
    • 3כפותשמן
    • 1כףתמצית וניל
    • 2חלבונים
    • 1כפיתצבע מאכל אדום
  • לקרם:

    • ½חבילהמסקרפונה
    • 1כףפודינג וניל
    • 2כפותאבקת סוכר
    • 1כףקקאו
    • 1כפיתתמצית וניל
    • 1חבילהשמנת מתוקה 38% (250 מ"ל)
  • לקישוט:

    • תותים טריים
    • גליליות שוקולד

אופן ההכנה

איך מכינים עוגת קרפים ורודה?

  • 1
    מכינים את הקרפים: מערבבים בקערה, באמצעות בלנדר מוט, את כל החומרים יחד עד לקבלת בלילה אחידה ודלילה יחסית.
  • 2
    מחממים מחבת לחום בינוני (ללא שמן) ומתחילים להכין קרפים (ממליצה על מחבת בינונית קוטר 16-20 ס"מ). יוצקים מצקת קטנה או חצי מצקת גדולה למרכז המחבת ומנענעים בתנועות מעגליות עד שהבלילה מכסה כמעט את כל שטח המחבת. מחזירים לאש עד לקבלת קרפ דקיק. אין צורך להפוך.
  • 3
    ממשיכים כך עם כל הבלילה עד לקבלת 25 קרפים דקיקים. את הקרפים המוכנים מניחים לצינון על השיש ולא עורמים אותם - אנחנו הולכים למלא אותם במילוי קר ולכן על הקרפים להיות קרים (אם נערום אותם זה על גבי זה הם יתקשו להתקרר).
  • 4
    אופן הכנת הקרם: מערבבים במיקסר מסקרפונה, פודינג וניל, קקאו ותמצית וניל, ורק כשמגיעים למרקם חלק ללא גושים מוסיפים את השמנת המתוקה. מקציפים עד לקבלת קרם עדין וטעים.
  • 5
    ההרכבה: בתבנית עגולה שמים קרפ, מורחים מעליו שכבת קרם דקיקה וחוזר חלילה.
  • 6
    מעטרים בגליליות שוקולד ותותים טריים.
  • רוצים עוגת קרפים גבוהה במיוחד? הכפילו את הכמויות.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully