עוגת ביסקוויטים בטעם ילדות

אז סערת עוגת הביסקוויטים של שרה אולי שככה, אבל אי אפשר להתכונן לשבועות בלי מתכון טוב באמת לעוגה הכי נוסטלגית שיש, אז קבלו את הגרסה של אינס שילת ינאי עם שדרוג מושלם של פירורי חלבה

אינס שילת ינאי
24/05/2020
עוגת ביסקוויטים עם חלבה(צילום: אלון מסיקה)

מאז ומתמיד עוגת ביסקוויטים ליוותה כל זכרון ילדות שלנו. היינו קוראים לה "עוגת כפית" כי היא הייתה העוגה שהכי כיף ליישר עם הכפית. לאחרונה היא עלתה לכותרות וקיבלה מקום של כבוד ברשת והמון גרסאות שלה צצו. זו הגרסה שלי, בתוספת פירורי חלווה שחוץ מתוספת טעם של ילדות לעוגת ילדותנו, מוסיפים גם מרקם כיפי במיוחד.

עוד בוואלה!

עוגת גבינה יפנית בסיר ג'חנון

לכתבה המלאה

עוגת ביסקוויטים וחלווה

מתכון מאת: אינס שילת ינאי, מערכת וואלה! אוכל
עוגת ביסקוויטים עם חלווה. אלון מסיקה
עוגת ביסקוויטים עם חלווה

מצרכים

    • 500 גרםביסקוויטים
    • ½1 כוסותחלב
  • לקרם

    • 200 גרםשמנת מתוקה 38% (3/4 כוס)
    • 250 גרםגבינה לבנה 5% (גביע)
    • ½ כוסחלב
    • 1 שקיתאינסטנט פודינג וניל
    • 100 גרםחלווה מפוררת
  • לציפוי

    • 100 גרםשוקולד מריר או חלב
    • 50 גרםשמנת מתוקה 38%
    • 30 גרםחמאה
    • 50 גרםחלווה לקישוט

אופן ההכנה

איך מכינים עוגת ביסקוויטים וחלווה?

  • 1מקציפים יחד שמנת, חלב ופודינג וניל לקרם יציב.
  • 2מקפלים אל הקרם את הגבינה הלבנה ואת פירורי החלווה.
  • 3טובלים ביסקוויטים בחלב ומניחים בתחתית התבנית, מכסים בקרם וחוזרים שוב על הפעולה עם הביסקוויטים והקרם. מסיימים בשכבת ביסקוויטים ומכניסים למקרר.
  • 4בינתיים ממיסים יחד על באן מארי או בפולסים של 30 שניות במיקרוגל, שוקולד, חמאה ושמנת. מערבבים עד לקבלת גנאש שוקולד מבריק.
  • 5מכסים את שכבת הביסקוויטים העליונה בשוקולד ומפזרים מעל פירורי חלווה.
  • 6מכניסים עטוף ניילון נצמד למקרר ל-4 שעות התייצבות לפחות לפי ההגשה.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully