מה עושים עם שאריות החלה משבת ומצב הרוח המדכדך שמביא איתו יום ראשון? ברד פודינג מושחת.
פודינג לחם הוא הדרך הטובה ביותר לנצל את שאריות החלה משבת. בניגוד לפרנץ' טוסט המטוגן, פה מדובר במאפה מתוק - קוביות הלחם סופגות את תערובת הביצים, החלב והשמנת ואחרי האפייה מתקבלת עוגה רכה ועסיסית עם מעטה פריך.
הפעם בתוספת בננות, רוטב טופי חם וקרם פרש, שמוסיפה רעננות וקרמיות לכל השחיתות המענגת הזו. ככה מתחילים שבוע טוב.
עוד רעיון מה לעשות עם החלה של שבת?
כך תכינו מ-3 מרכיבים בלבד את מנת היוגורט-טוסט שכובשת את הרשת. ניסינו וזה מושלם
ברד פודינג טופי, בננות וקרם פרש
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
לברד פודינג:
- 1חלה לא טרייה
- 5ביצים
- 1כוססוכר (200 גרם)
- 500מ״לחלב
- 250מ״לשמנת מתוקה (חבילה)
- 1כפיתתמצית וניל איכותית או מחית וניל
- 3בננות
- 50גרםאגוזי מלך (רשות)
לטופי:
- ¾כוססוכר (150 גרם)
- 1כףמים
- 250גרםשמנת מתוקה
- קורטמלח
הגשה
- 200גרםקרם פרש (אנחנו השתמשנו בזה מכפר תבור, אתם יכולים בכל סוג שיש לכם)
- 1בננה פרוסה
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים ברד פודינג טופי, בננות וקרם פרש?
- 1מכינים את הברד פודינג: מערבבים בקערה את הביצים, החלב, השמנת, הסוכר והווניל. טורפים היטב עד שהסוכר נמס.
- 2חותכים את החלה לקוביות בגודל 1-2 ס״מ ואת הבננות לטבעות בעובי 1-2 ס״מ. מוסיפים אותן עם האגוזים לקערת החלב והביצים ומערבבים. מניחים לספיגה במקרר למשך שעה לפחות, עד לילה שלם.
- 3מחממים תנור ל-170 מעלות, מורחים תבנית פיירקס בחמאה רכה ויוצקים לתוכה את החלה הספוגה וגם את כל הנוזלים שלא נספגו.
- 4אופים 30-40 דקות, או עד שחלקו העליון של הפודינג שזוף ופריך וחלקו התחתון אינו נוזלי עוד. מצננים רבע שעה לערך, לפני ההגשה.
- 5מכינים את הטופי: מחממים את השמנת בסיר או במיקרו ובמקביל מחממים בסיר קטן את הסוכר והמים כמעט בלי לערבב, עד שהסוכר נמס והופך לסירופ בצבע קרמל ענברי. מוסיפים פנימה את השמנת החמה בזהירות, מוסיפים קורט מלח, מערבבים ומבשלים כמה דקות מעל להבה נמוכה, עד שכל הקרמל מתמוסס בשמנת והופך לקרם חלק. ניתן להוסיף כמה כפות מים, אם הרוטב סמיך מדי. מצננים.
- 6מגישים את הפודינג עם קרם פרש ורוטב טופי, וגם תוספת של בננות טריות אם רוצים.