עם שאריות של החלה משבת, בלי מצפון: ברד פודינג טופי ובננות של יום ראשון

אנחנו יודעים שקצת הגזמתם בסופ"ש האחרון עם האוכל, אבל אף אחד לא הולך להאשים אתכם היום בשחיתות

מערכת וואלה! אוכל
ככה מתחילים שבוע. ברד פודינג בננות, טופי וקרם פרש מהחלה של שבת (צילום: קובי יעקב מהגר, באדיבות מחלבת כפר תבור)

פודינג לחם הוא הדרך הטובה ביותר לנצל את שאריות החלה משבת. בניגוד לפרנץ' טוסט המטוגן, פה מדובר במאפה מתוק - קוביות הלחם סופגות את תערובת הביצים, החלב והשמנת ואחרי האפייה מתקבלת עוגה רכה ועסיסית עם מעטה פריך. הפעם בתוספת בננות, רוטב טופי חם וקרם פרש, שמוסיפה רעננות וקרמיות לכל השחיתות המענגת הזו. ככה מתחילים שבוע טוב.

עוד בוואלה!

בחושה, פשוטה, אבל בלתי נשכחת: העוגה של "הקצב המפורסם בעולם"

לכתבה המלאה

ברד פודינג טופי, בננות וקרם פרש

מתכון מאת: באדיבות מחלבת כפר תבור, מערכת וואלה! אוכל
  • 20 דקות עבודה

  • 120 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 8 סועדים

ברד פודינג טופי ובננות עם קרם פרש (צילום: קובי יעקב מהגר, באדיבות מחלבת כפר תבור)

מחשבון המרות

מצרכים

  • לברד פודינג:

    • 1 חלה לא טרייה
    • 5 ביצים
    • 1 כוססוכר (200 גרם)
    • 500 מ״לחלב
    • 250 מ״לשמנת מתוקה (חבילה)
    • 1 כפיתתמצית וניל איכותית או מחית וניל
    • 3 בננות
    • 50 גרםאגוזי מלך (רשות)
  • לטופי:

    • ¾ כוססוכר (150 גרם)
    • 1 כףמים
    • 250 גרםשמנת מתוקה
    • קורטמלח
  • להגשה:

    • 200 גרםקרם פרש (אנחנו השתמשנו בזה מכפר תבור, אתם יכולים בכל סוג שיש לכם)
    • 1 בננה פרוסה
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים ברד פודינג טופי, בננות וקרם פרש?

  • 1מכינים את הברד פודינג: מערבבים בקערה את הביצים, החלב, השמנת, הסוכר והווניל. טורפים היטב עד שהסוכר נמס.
  • 2חותכים את החלה לקוביות בגודל 1-2 ס״מ ואת הבננות לטבעות בעובי 1-2 ס״מ. מוסיפים אותן עם האגוזים לקערת החלב והביצים ומערבבים. מניחים לספיגה במקרר למשך שעה לפחות, עד לילה שלם.
  • 3מחממים תנור ל-170 מעלות, מורחים תבנית פיירקס בחמאה רכה ויוצקים לתוכה את החלה הספוגה וגם את כל הנוזלים שלא נספגו.
  • 4אופים 30-40 דקות, או עד שחלקו העליון של הפודינג שזוף ופריך וחלקו התחתון אינו נוזלי עוד. מצננים רבע שעה לערך, לפני ההגשה.
  • 5מכינים את הטופי: מחממים את השמנת בסיר או במיקרו ובמקביל מחממים בסיר קטן את הסוכר והמים כמעט בלי לערבב, עד שהסוכר נמס והופך לסירופ בצבע קרמל ענברי. מוסיפים פנימה את השמנת החמה בזהירות, מוסיפים קורט מלח, מערבבים ומבשלים כמה דקות מעל להבה נמוכה, עד שכל הקרמל מתמוסס בשמנת והופך לקרם חלק. ניתן להוסיף כמה כפות מים, אם הרוטב סמיך מדי. מצננים.
  • 6מגישים את הפודינג עם קרם פרש ורוטב טופי, וגם תוספת של בננות טריות אם רוצים.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully