לנחות בתוך ענן: ברד פודינג שוקולד

מתכון קל וטעים לפודינג לחם מלא ועשיר בשוקולד מתוך ספר האפייה החדש של מאיה דרין "דיסקו מתוקים" אזהרה: אל תשארו לבד עם התבנית

מערכת וואלה! אוכל
ברד פודינג שוקולד (צילום: דניאל לילה סטיילינג: אוריה גבע)

השפית, הקונדיטורית, המתכונאית ועיתונאית האוכל מאיה דרין השיקה לאחרונה ספר אפייה משגע "דיסקו מתוקים", עם כ-100 מתכונים, כולם נגישים ונהדרים, גם לאופים חובבים. אחרי שלא עמדנו בפיתוי של הפאדג' שוקולד ללא אפייה, ושל המתכון לעוגת שוקולד בקערה אחת נשאר לנו עוד קרייב לאחד מקינוחי השוקולד המעולים מתוך הספר, לכן קבלו את גולת הכותרת - הגרסה של מאיה דרין לברד פודינג שוקולד.

"שאריות של חלה מתוקה מעולם לא היו כה מופלאות, וכך גם מאפי שמרים שידעו ימים טובים יותר, כמו לחמניות רכות, הסוף של עוגת השמרים, בריוש או קרואסון - כולם מוזמנים להצטרף לחגיגה".

דיסקו מתוקים מאת מאיה דרין, בהוצאת מודן. להשיג בחנויות הספרים.

עוד בוואלה! NEWS

ההחלטה הגדולה: איך יודעים שהגיע הרגע לעבור לדיור המוגן

לכתבה המלאה

ברד פודינג שוקולד

מתכון מאת: מאיה דרין
  • 20 דקות עבודה

  • 60 דקות סה"כ

  • קוטר 22 ס״מ

ברד פודינג שוקולד (צילום: דניאל לילה, סטיילינג: אוריה גבע)

מחשבון המרות

מצרכים

  • לברד פודינג

    • 4 פרוסותחלה מתוקה איכותית, או 4 מאפי בריוש
    • 70 גרםחמאה מומסת
    • 100 גרםשוקולד צ'יפס (חצי כוס) או שוקולד מריר קצוץ
    • 250 מ״לשמנת מתוקה 15% (מיכל אחד)
    • 2 כפותאבקת קקאו מנופה
    • 100 גרםסוכר (חצי כוס)
    • 3 ביצים
    • 2 חלמונים
    • כפיתקינמון
  • לציפוי

    • מעטסוכר חום כהה
    • קורטקינמון
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים ברד פודינג שוקולד?

  • 1משמנים מעט את תבנית האפייה. בוצעים את המאפים לפיסות ומערבבים בקערה עם החמאה המומסת. מוסיפים את השוקולד ומערבבים.
  • 2מערבבים יחד בקערה או בקנקן את השמנת, הקקאו, הסוכר, הביצים, החלמונים והקינמון ומוסיפים לתערובת הלחם. מערבבים יחד ומניחים בצד למשך כ-10 דקות.
  • 3מחממים תנור ל-180 מעלות.
  • 4יוצקים את התערובת לתבנית. מפזרים מעל מעט סוכר חום כהה וקורט קינמון.
  • 5אופים כ-30-20 דקות עד שהמאפה מזהיב עד מאוד.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully