וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

לנחות בתוך ענן: ברד פודינג שוקולד

מתכון קל וטעים לפודינג לחם מלא ועשיר בשוקולד מתוך ספר האפייה של מאיה דרין "דיסקו מתוקים". שאריות של חלה מתוקה מעולם לא היו כה מופלאות

ברד פודינג שוקולד של מאיה דרין. דניאל לילה סטיילינג: אוריה גבע,
ברד פודינג שוקולד/דניאל לילה סטיילינג: אוריה גבע

לשפית, הקונדיטורית, המתכונאית ועיתונאית האוכל מאיה דרין יש ספר אפייה משגע בשם "דיסקו מתוקים", עם כ-100 מתכונים, כולם נגישים ונהדרים, גם לאופים חובבים. אחרי שלא עמדנו בפיתוי של הפאדג' שוקולד ללא אפייה, ושל המתכון לעוגת שוקולד בקערה אחת נשאר לנו עוד קרייב לאחד מקינוחי השוקולד המעולים מתוך הספר, לכן קבלו את גולת הכותרת - הגרסה של מאיה דרין לברד פודינג שוקולד.

"שאריות של חלה מתוקה מעולם לא היו כה מופלאות, וכך גם מאפי שמרים שידעו ימים טובים יותר, כמו לחמניות רכות, הסוף של עוגת השמרים, בריוש או קרואסון - כולם מוזמנים להצטרף לחגיגה".

דיסקו מתוקים מאת מאיה דרין, בהוצאת מודן. להשיג בחנויות הספרים.

ברד פודינג שוקולד

מתכון מאת: מאיה דרין

20 דקות עבודה,60 דקות סה"כ,קל להכנה,קוטר 22 ס״מ
ברד פודינג שוקולד של מאיה דרין. דניאל לילה סטיילינג: אוריה גבע,
ברד פודינג שוקולד/דניאל לילה סטיילינג: אוריה גבע

מצרכים למתכון

  • לברד פודינג

    • 4פרוסותחלה מתוקה איכותית, או 4 מאפי בריוש
    • 70גרםחמאה מומסת
    • 100גרםשוקולד צ'יפס (חצי כוס) או שוקולד מריר קצוץ
    • 250מ״לשמנת מתוקה 15% (מיכל אחד)
    • 2כפותאבקת קקאו מנופה
    • 100גרםסוכר (חצי כוס)
    • 3ביצים
    • 2חלמונים
    • כפיתקינמון
  • לציפוי

    • מעטסוכר חום כהה
    • קורטקינמון

אופן ההכנה

איך מכינים ברד פודינג שוקולד?

  • 1
    משמנים מעט את תבנית האפייה. בוצעים את המאפים לפיסות ומערבבים בקערה עם החמאה המומסת. מוסיפים את השוקולד ומערבבים.
  • 2
    מערבבים יחד בקערה או בקנקן את השמנת, הקקאו, הסוכר, הביצים, החלמונים והקינמון ומוסיפים לתערובת הלחם. מערבבים יחד ומניחים בצד למשך כ-10 דקות.
  • 3
    מחממים תנור ל-180 מעלות.
  • 4
    יוצקים את התערובת לתבנית. מפזרים מעל מעט סוכר חום כהה וקורט קינמון.
  • 5
    אופים כ-30-20 דקות עד שהמאפה מזהיב עד מאוד.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully