4 מרכיבים, 10 דקות עבודה וקצת תנור: קינוח קל מאוד (ומושחת מאוד) לפסח

ארוחות החג הכבדות הותירו את כולנו קצת שקועים, אבל זה לא אומר שצריך לוותר על משהו מתוק, נכון?

מערכת וואלה! אוכל
עוגיות שוקולד במילוי נוטלה (עומר ישכיל)

סקירה די אובססיבית של קינוחי החג המפוארים הותירה אותנו בימים האחרונים מעט מגושמים, וליל הסדר בוודאי לא עזר לשום דבר.

לעמוד האינסטגרם הטעים של וואלה! אוכל

הרמה הכללית הייתה מאוד גבוהה, כמובן, אבל בשביל לסיים את ארוחות פסח עם קצת יותר אנרגיה אנחנו חייבים משהו מעט שונה. נשיקות קטנות של מרנג, למשל. עם שוקולד טוב שיחבר ביניהן, ובכן, לנשיקה. ושיהיה קל, אם אפשר. ופשוט. ובלי הרכבה מרכיבים. וכן, שיהיה גם טעים ומתקתק ואלגנטי ונמס בפה.

קינוח על אמת, בקיצור, אבל כזה שלא דורש יותר מדי, ונותן בתמורה הכול. אתם עוד כאן?

בקערה ענקית או בכוסות אישיות

מוס שוקולד אמיתי של גרקו

לכתבה המלאה

מרנגים קטנים של שוקולד

מתכון מאת: מתיו מולר, שוקוליטייר לינדט
  • 20 דקות עבודה

  • 70 דקות סה"כ

  • קל להכנה

מרנגים משוקולד לינדט (צילום: שוקולד לינדט)

מחשבון המרות

מצרכים

    • 2 חלבונים
    • קורטמלח
    • 2 כפיותאבקת קקאו
    • 1 חבילהשוקולד מריר (לפחות 85% מוצקי קקאו), מומס
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים מרנג שוקולד?

  • 1מחממים תנור ל-110 מעלות.
  • 2מקציפים את חלבוני הביצה ומוסיפים את המלח עד לקבלת קצף.
  • 3מוסיפים בהדרגה את הסוכר, ממשיכים להקציף עד לקבלת קציפה יציבה ומבריקה.
  • 4מקפלים לתוך הקציפה את אבקת הקקאו.
  • 5שמים את הקציפה בשקית זילוף, ומזלפים בתנועה סיבובית עד לקבלת צורה בגודל אגוז.
  • 6מניחים במגש מרופד בנייר אפייה. ומפזרים מעל אבקת קקאו. אופים במשך שעה.
  • 7אפשר לאכול ככה, ואפשר גם להגזים עוד קצת ולטבול את המרנגים במעט שוקולד מומס, ולחבר שניים-שניים יחד. ניתן לשמור בקירור עד 2-3 ימים.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully