במזג האוויר הזה, וגם בלעדיו, כל מה שבא לנו הוא עוגה ביתית פשוטה וטעימה ליד הקפה. כזו שרק מערבבים, מכניסים לתנור וממלאים את הבית בריח שעושה חשק להרתיח מיד מים בקומקום.
את השוקולד המריר קוצצים גס ומוסיפים לבלילה, כך שכשהעוגה חמה, פוגשים נקודות שוקולד רכות ונוזליות, וכשהיא מתקררת לחלוטין יש ביסים כיפיים של שוקולד. השילוב עם הקפה הוא פשוט מושלם, ואם אתם מחפשים מתכון פשוט וקל, העוגה הזו היא בדיוק בשבילכם.
בחושה שוקולד קפה
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 3ביצים
- 1כוססוכר
- 1כפיתתמצית וניל
- 1גביעשמנת חמוצה
- ½כוסשמן
- 1כףקפה נמס מגורען (גדושה)
- 100גרםשוקולד מריר קצוץ
- ½כוסקקאו
- ¾1 כוסותקמח תופח
- קורטמלח
לציפוי שוקולד-קפה:
- 100גרםשוקולד מריר
- 100גרםחמאה
- ½כפיתקפה נמס מגורען
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים בחושה שוקולד קפה?
- 1מחממים תנור ל-170 מעלות.
- 2מקציפים יחד את הביצים, הסוכר ותמצית הווניל כ-4 דקות.
- 3מוסיפים שמן, שמנת חמוצה ואת הקפה' ומקציפים דקה נוספת.
- 4מערבבים בקערה נפרדת את הקמח והקקאו ומוסיפים לקערה עם הבלילה, מקפלים או מערבבים רק עד שהקמח נטמע ולא יותר על מנת שלא לפתח גלוטן.
- 5מוסיפים לתערובת את השוקולד הקצוץ, מערבבים קלות ומעבירים לתבנית אינגליש קייק מרופדת בנייר אפייה.
- 6אופים כ-30 דקות או עד שהעוגה יציבה וקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש עם פירורים לחים.
- 7ממיסים את מרכיבי הציפוי יחד, מערבבים ושופכים מעל.